CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Mousse
Crème de foie 1/2 lune LPF ±2kg JEAN BRIENT
001099
Sans morceaux, la crème de foie de porc est généralement servie tartinée – sur des toasts ou dans des sandwichs – ou directement sur assiette - accompagnée de pain de campagne et de cornichons par exemple. La texture caractéristique de la crème de foie est fragile car elle est préparée avec du lait et des oeufs. Pour faciliter son portionnage, cette demi-lune est moulée de façon à marquer de belles tranches.
Charcuterie et Traiteur exigeant, Brient fait "du beau et du bon" à partir d'ingrédients de qualité et d'un savoir-faire préservé.
Charcuterie traditionnelle bretonne à l'origine, la maison Jean Brient travaille uniquement le porc et les viandes fraîches françaises, voire locales, à de rares exceptions près. Attachée aux savoirs-faire traditionnels, elle privilégie d'excellentes matières premières, des épices et des condiments de qualité travaillés par des charcutiers expérimentés selon le code des usages de la charcuterie, en laissant du temps au temps pour un résultat optimal. Son credo, du beau et du bon s'étend aujourd'hui aux produits traiteur et notamment aux salades, fraîches et gourmandes, aux sauces légères laissant la part belle à leurs ingrédients principaux de qualité.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 32
Le Porc Français
une pièce ≃ 2 Kg