BOUCHERIE | VOLAILLE | Poule - Coq - Chapon
Chapon fermier de la Dombes "Le Prince" Label Rouge ±3,8kg
352021
Les volailles fermières de la Dombes, près de Lyon, profitent d'un territoire unique, baigné d'étangs. Poulets, pintades, dinde et chapon, Label Rouge, disposent de parcours en plein air, composés de prairies, haies et arbres leur offrant des abris naturels. Leur lieu d'abattage est à proximité des 31 élevages familiaux de volailles ou canards du Groupement des Aviculteurs de la Dombes, permettant de réduire leur stress et de préserver le tendreté de leur viande. Leur cahier des charges commun est strict et contrôlé, et prévoit une alimentation 100% végétale et minérale (dont pomme de terre et luzerne pour les volailles). Le Chapon fermier "Le Prince" est d'une souche à croissance lente, élevé au minimum 150 jours. Sa chair est tendre et goûteuse, d'une qualité permettant aux cuisiniers de réaliser tous types de cuisson : rôtie, pochée, à l'étouffée ou à la vapeur.
Volailles fermières de qualité, à croissance lente élevées en plein air et alimentées sainement
Les volailles fermières de la Dombes profitent d'un territoire unique, baigné d'étangs. Le Groupement des Aviculteurs de la Dombes y a été créé en 1992, s'appuyant sur le choix commun d'un élevage en plein air de volailles fermières de souches à croissance lente, et d'une alimentation 100% végétale et minérale, sans OGM ni antibiotiques. Leur cahier des charges commun est strict et contrôlé par l'organisme certificateur Qualisud, et prévoit une alimentation composée d'au moins 75% de céréales pour les volailles Label Rouge. Tous disposent de parcours en plein air, composés de prairies, haies et arbres leur offrant des abris naturels. Les soins qui leur sont prodigués sont à base d'huiles essentielles de plantes. Leur lieu d'abattage est à proximité des 31 élevages familiaux, permettant de réduire leur stress et de préserver la tendreté de leur viande. Le plumage est effectué à la main selon un savoir-faire traditionnel. Poulets, pintades, dindes et chapons, Label Rouge, sont commercialisés sous la marque "Le Prince". La canette grise, non labellisée, est commercialisée sous la marque "Prince de Dombes".Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Volailles
Label Rouge
Origine France
une pièce ≃ 3.8 Kg