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Purée de yuzu bocal 200g LE COQ NOIR
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Le Yuzu est un agrume aux notes délicates acidulées, amères proches de la mandarine. Il est traditionnellement utilisé au Japon comme condiment et base de vinaigrette, offrant ainsi une touche subtile et délicatement fruitée. Cette purée de Yuzu est élaborée avec un fruit provenant de la région de Kôshi au Japon. Il est cueilli à sa parfaite maturité et confit avec soin. Ce fragile agrume dont la saison n'est que de novembre à février est ainsi disponible toute l'année, sous forme de purée. Il s'utilise en petite quantité (1cc) pour la préparation de sauces, mayonnaises, avocats, vinaigrettes, poissons, crevettes. À badigeonner avant cuisson, sur vos viandes, volailles, poissons, ou à intégrer comme base de marinade. Ce petit conditionnement en bocal de verre est également idéal pour la revente en épicerie fine.
Aides culinaires exotiques haut de gamme
Le Coq Noir est né de la rencontre des cultures malgache et réunionnaise, et de la tradition culinaire française. Saucier et condimentier haut de gamme depuis 1979, cette société familiale élabore des produits sans additifs, authentiques, caractérisés par la finesse de leur goût et la sincérité des recettes. Exotiques, ces aides culinaires réveillent les plats, à chaud ou à froid, pour une cuisine saine, rapide et sans faute. Elles s'utilisent en marinade, en condiment, diluées dans une sauce, une vinaigrette ou encore de la crème fraîche. Conditionnées en barquettes avec un couvercle refermable pour plus de souplesse d'utilisation, elles se conservent 6 mois au frais après ouverture.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 200 g