SURGELÉ | PRODUITS DE LA MER | Mollusques | Coquillages
❆ Couteaux 10-14cm MSC IQF 10kg SEAFOOD CONNECTION
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Ces couteaux (Ensis leei) crus et dépurés, sans glazing, ont été congelés rapidement selon la méthode IQF pour une excellente préservation de leurs qualités organoleptiques. Certifiés MSC, ils proviennent de pêches durables et responsables. Pour cuisiner des couteaux surgelés, commencez par les décongeler lentement au réfrigérateur ou rapidement dans de l'eau froide. Une fois décongelés, nettoyez-les et ouvrez-les avec un couteau à huîtres. Vous pouvez les poêler avec du beurre et de l'huile d'olive, les gratiner avec une sauce béchamel et du fromage, les mariner avant cuisson. Servez-les chauds avec des légumes, du riz ou des pâtes, et garnissez avec des herbes fraîches ou des zestes d'agrumes. Il convient d'être très attentif au temps de cuisson afin de préserver leur texture tendre. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 49
MSC
une pièce = 10 Kg