SURGELÉ | LÉGUMES | Légumes verts
❆ Pointe d'asperge verte IQF 1kg PATRIGEL
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Ces pointes d'asperges vertes surgelées sont une solution pratique et de qualité pour les professionnels. Elles sont sélectionnées, parées, lavées, coupées et blanchies avant d'être surgelées selon la méthode IQF (Individually Quick Frozen) pour conserver leur texture ferme et leur saveur délicate. Ce produit, composé à 100 % d'asperges vertes, est idéal pour les restaurants, les services traiteurs et les brasseries qui souhaitent avoir des légumes de qualité en toute saison. Usages culinaires professionnels : ► Accompagnement de plats : Les pointes d'asperges sont idéales pour accompagner les viandes (volaille, bœuf) et les poissons. Elles peuvent être cuites à la vapeur, à la poêle ou au four pour une touche de couleur et de saveur. ► Entrées et salades : Elles peuvent être servies en entrée, seules ou avec une sauce mousseline, ou être ajoutées à des salades pour un plat léger et raffiné. ► Soupes et veloutés : Elles peuvent être utilisées pour préparer des soupes et des veloutés. Leur saveur délicate se marie parfaitement avec d'autres légumes, comme les courgettes ou les petits pois. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit doit être conservé à -18 °C. Pour préserver toute la saveur et la texture du produit, ne jamais recongeler un produit décongelé. Il doit être consommé après cuisson, sans décongélation préalable. Il peut être cuit à la casserole ou à la vapeur. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 43
un carton = 10 pièces
une palette = 432 pièces