Légumes verts surgelés, fèves, petits pois… | Le Delas
Légumes verts surgelés, fèves, petits pois, épinards...
Déjà parés, découpés, calibrés et blanchis, ces légumes sont prêts à l'emploi. Cuire 15 minutes au four vapeur.
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi ! Au four vapeur sans pression : sans dégel préalable, cuire 3 minutes après avoir atteint 95°C.
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi !
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi ! Plonger les choux de Bruxelles encore surgelés dans de l'eau bouillante salée et cuire 2 à 3min.
Déjà parés, découpés, calibrés et blanchis, ces légumes sont prêts à l'emploi. Mettre les palets provenant de la chambre froide positive dans un gastronorme perforé, cuire 10 minutes à 95°C.
Présentation en palets (80 ou 60g), très facile à portionner. Cuire 20 minutes au four à 160°C dans un gastronorme plein en remuant à mi-cuisson. A consommer directement en accompagnement ou en aide culinaire pour la préparation de quiches, tartes...
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi ! Au four vapeur sans pression : 3 à 6 minutes de cuisson selon le calibre après avoir atteint 98°C et pour 2,5kg de légumes. Saler en gastronorme perforé.
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi ! Cuire 7 minutes à la poêle avec un peu d'huile.
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi ! Au four mixte, position vapeur : cuire 5 minutes après avoir atteint 90°C.
Au four vapeur sans pression, sans dégel préalable, cuire les fleurettes pendant 10 min en gastronorme plein à 98°C.
À réchauffer à l'anglaise 12 minutes dans l'eau bouillante salée à partir de -18°C ou au four vapeur 8 minutes à 100°C pour 2,5 kg de produit surgelé dans un gastronorme perforé.
Les épinards hachés surgelés sélectionnés par Le Delas, grossiste alimentaire à Rungis sont disponibles en toute saison pour les professionnels de la restauration. Ces légumes verts polyvalents peuvent être utilisés dans divers plats. Commandez dès maintenant pour une fraîcheur garantie et une qualité supérieure.
Un petit pois cuit à la vapeur et déjà prêt à l'emploi ! Au four vapeur sans pression, en gastronorme perforé, saler et cuire 5 minutes à 95°C.
Le Delas a sélectionné pour vous ces épinards en branches surgelés de qualité professionnelle. Ils sont idéaux pour les restaurateurs afin d'avoir des épinards disponibles en toute saison et sans perte en cuisine. Ce légume vert polyvalent peut être utilisé dans une variété de plats, des accompagnements aux plats principaux, apportant fraîcheur et saveur à vos recettes.
Légumes cuits à la vapeur et déjà prêts à l'emploi ! Au four vapeur sans pression : 3 à 6 minutes de cuisson selon le calibre après avoir atteint 98°C et pour 2,5kg de légumes. Saler en gastronorme perforé.
Petit pois fin blanchi surgelé, à préparer comme un légume frais mais avec un temps de cuisson légèrement réduit.
Galets de 30g, facilement portionnables. Disposer les galets dans un plat adapté au micro-ondes, couvrir d'un film plastique et réchauffer 4 à 6 minutes à la puissance maximale (pour un four de 750 W). À la sauteuse, faire fondre sans dégel préalable les galets dans un peu de matière grasse. Porter à ébullition.
Déjà cuisinés, prêts à l'emploi. Présentation en palets (80 ou 60g), très facile à portionner. Cuire 20 minutes au four à 160°C dans un gastronorme plein en remuant à mi-cuisson. A consommer directement en accompagnement ou en aide culinaire pour la préparation de quiches, tartes.
Le Delas a sélectionné pour vous ces fèves pelées surgelées, un choix idéal pour les professionnels de la restauration pour rendre ce légume disponible toute l'année. En outre, ces demi‐fèves, débarrassées de leur gousse, ont été pelées, lavées, puis blanchies avant d'être surgelées, ce qui permet un gain de temps en cuisine. Ces légumineuses de qualité peuvent être utilisés dans une variété de plats, ajoutant une touche de fraîcheur et de saveur à vos recettes, poke bowls, risotto, woks, soupes ou encore tapas avec des fèves à la grecque par exemple.
Petit pois cuit à la vapeur et déjà prêt à l'emploi. Au four vapeur sans pression, en gastronorme perforé, saler et cuire 5 minutes à 95°C.
