SURGELÉ | LÉGUMES | Légumes verts
❆ Haricots verts fins en fagot lien végétal 9x35g MAGDA
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Convenant particulièrement aux restaurants dont la star est la viande et la justesse de sa cuisson, ces fagots de haricots verts fins permettent de servir une garniture de légumes verts de qualité, simple à préparer comme à servir et de qualité constante. Ils sont présentés en portions individuelles de 35g, liées par un lien végétal (lanière de poireau), pour une présentation soignée. Les haricots verts utilisés proviennent du Kenya et sont surgelés rapidement pour préserver leur couleur, leur goût et leur texture. Ce format garantit une uniformité de service et simplifie la mise en place. Ils se cuisent sans décongélation préalable, au four avec une sauce ou une pointe de beurre, ou passés à la sauteuse, après une décongélation à l'eau bouillante. Usages culinaires professionnels : Ce format est particulièrement adapté aux restaurants qui privilégient l'efficacité et la qualité de la garniture. Il permet de servir un légume vert de qualité sans les contraintes de l'épluchage ou des pertes. ► Garniture de Plats : Accompagnement parfait des plats de viande (steaks, rôtis) ou de poisson, apportant une touche de couleur et de finesse. ► Contrôle des Pertes : Se conservant plusieurs mois au congélateur et pouvant être décongelés individuellement, ces fagots permettent de limiter les pertes liées à la mise en place d'une telle garniture ainsi que celles liées aux invendus. ► Rapidité : La cuisson se fait sans décongélation préalable. Conseils de conservation et de préparation : Conservation : Plusieurs mois au congélateur à -18°C. Une fois décongelé, à consommer dans la journée. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Préparation (sans décongélation préalable) : ► Au four : Déposer les fagots sur une plaque et cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes (avec une sauce ou du beurre). ► Au cuit vapeur : Cuisson en 15 minutes. ► À la sauteuse : Après une décongélation préalable à l'eau bouillante. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 42
un carton = 12 pièces
une pièce = 315 g