SURGELÉ | FRUITS | Purée de fruits
❆ Purée de poire 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON
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Cette purée de poire surgelée 100% fruit de la marque Les Vergers Boiron incarne l'excellence fruitière française dans sa pureté la plus authentique. Élaborée exclusivement à partir de poires mûres soigneusement sélectionnées, cette purée révèle une texture veloutée et onctueuse qui préserve intégralement les saveurs naturelles du fruit. Sans ajout de sucre, ni colorant, ni conservateur, elle offre un goût franc et délicat, signature d'un savoir-faire artisanal respectueux du produit. Conditionnée en format professionnel de 1kg en bac, cette purée de poire surgelée sélectionnée avec soin par Le Delas. Usages culinaires : Parfaite pour les créations pâtissières, les entremets fruités et les desserts glacés artisanaux. Se marie idéalement aux mousses, bavarois et crèmes pâtissières pour apporter une note fruitée naturelle. Idéale pour les sorbets, coulis de fruits et garnitures de tartes aux fruits. S'harmonise parfaitement avec les préparations chocolatées, les crèmes vanillées ou les compositions aux fruits d'automne et épices douces comme la cannelle. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au congélateur à -18°C maximum ► Décongélation lente au réfrigérateur 12 heures avant utilisation ► Bien mélanger après décongélation pour homogénéiser la texture ► Utiliser dans les 48 heures après décongélation complète ► Ne pas recongeler un produit décongelé
Une gamme de coulis et purées prêts à l'emploi, au plus proche du produit frais.
Les Vergers Boiron proposent une gamme de fruits et légumes en purées et coulis surgelés prêts à l'emploi restituant une saveur et une couleur au plus proche du produit frais. Les meilleurs fruits et légumes sont sélectionnés partout dans le monde et cueillis à maturité pour capturer leur saveur optimale. La surgélation permet de respecter toutes les qualités du fruit et garantit une qualité constante en toute saison. Un conditionnement pratique en barquette, qui permet de démouler, de portionner ou de verser la purée facilement. Décongélation recommandée pour une qualité optimale : entre +2° C et +4° C pendant 24 à 48 heures. Possibilité de décongélation au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée. En pâtisserie : entremets, entremets glacés, mousses de fruits, sorbets, glaces, verrines, gâteaux de voyage, bavarois, charlottes, tartes, desserts à l'assiette...En confiserie : pâtes de fruits, ganaches, bonbons, chocolats aux fruits...En cocktails : avec ou sans alcool, smoothies, long ou short drinks…En cuisine : en accompagnement du poisson, du gibier, de la viande blanche, et aussi pour composer des sauces originales…Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 39
Fruits de France