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Préparation concentrée orange seau 500g surg | Le Delas Rungis
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SURGELÉ | FRUITS | Purée de fruits

❆ Préparation concentrée orange seau 500g LES VERGERS BOIRON

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❆ Préparation concentrée orange seau 500g

Ces préparations concentrées s'obtiennent en évaporant une partie de l'eau contenue dans les fruits, sous vide, à basse température. On ajoute ensuite juste ce qu'il faut d'huile essentielle (extrait naturel d'écorce de fruit) pour enrichir les notes aromatiques et notamment la note zeste des agrumes. Au final, un produit riche en goût et en matière sèche pour des applications variées. Résultat : un fruité unique et un taux de matière sèche particulièrement recherché pour certaines recettes (par exemple, 1 kg de préparation concentrée à l'orange est préparé avec 16 kg d'oranges). Ces préparations offrent une grande facilité d'utilisation grâce à une qualité constante, un produit homogène, un conditionnement pratique et adapté. La recette de ce produit nous a été garantie sans gluten par son producteur (absence de contamination croisée non garantie).

Une gamme de coulis et purées prêts à l'emploi, au plus proche du produit frais.

Les Vergers Boiron proposent une gamme de fruits et légumes en purées et coulis surgelés prêts à l'emploi restituant une saveur et une couleur au plus proche du produit frais. Les meilleurs fruits et légumes sont sélectionnés partout dans le monde et cueillis à maturité pour capturer leur saveur optimale. La surgélation permettent de respecter toutes les qualités du fruit et garantit une qualité constante en toute saison. Un conditionnement pratique en barquette, qui permet de démouler, de portionner ou de verser la purée facilement. Décongélation recommandée pour une qualité optimale : entre +2° C et +4° C pendant 24 à 48 heures. Possibilité de décongélation au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée. En pâtisserie : entremets, entremets glacés, mousses de fruits, sorbets, glaces, verrines, gâteaux de voyage, bavarois, charlottes, tartes, desserts à l'assiette...En confiserie : pâtes de fruits, ganaches, bonbons, chocolats aux fruits...En cocktails : avec ou sans alcool, smoothies, long ou short drinks…En cuisine : en accompagnement du poisson, du gibier, de la viande blanche, et aussi pour composer des sauces originales…
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Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 39

Végétarien

un carton = 3 pièces
une pièce = 500 g

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Ce produit est issu de la sélection Purée de fruits de Le Delas, grossiste à Rungis :

❆ Purée de marron gousses de vanille bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de figue 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de pêche de vigne 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de poire 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de cerise noire 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de melon 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de mûre 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Préparation concentrée orange seau 500g LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de potiron 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée d'abricot 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de fraise des bois 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de mirabelle 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de fruits rouges 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Préparation concentrée mandarine seau 500g LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de rhubarbe 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de clémentine corse IGP 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée d'orange sanguine de Sicile IGP 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de myrtille 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de framboise bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de fraise bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de pêche blanche 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée d'orange amère 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de griotte 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de cassis 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de pomme verte bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de citron jaune 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de fraise Cléry origine France barquette 1kg BOIRON

❆ Purée de citron de Syracuse IGP 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON

❆ Purée de coing français 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON