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❆ Soufflé glacé noix de coco 20x90g LES SAVEURS DE RENÉ
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Ce soufflé est délicatement parfumé de 7% de lait de coco et de 5% de poudre de coco. Prêt à servir 15mn après sa sortie du congélateur.
Le soufflé glacé, un dessert original, gourmand, léger et onctueux, à 90% origine France, à déguster presque à la sortie du congélateur !
René Brulé a débuté comme chef pâtissier au Four Seasons de Montréal. C'est là qu'il crée en 1977 la recette du soufflé surgelé, issue d'un mélange de sucre cuit et de jaune d'oeuf battu puis de crème fouettée. Visuellement, c'est un soufflé qui déborde de son contenant en bois de peuplier. En bouche, c'est léger comme une mousse et aussi frais qu'une glace. Il se déguste très peu de temps après sa sortie du congélateur. René Brulé fonde ensuite une société de traiteur spécialisée dans les mariages qui sera reprise par la maison Fauchon. C'est aujourd'hui son fils, Pascal, qui propose sa fameuse recette du soufflé surgelé à toutes les tables du monde. Responsable, 90% des ingrédients de ces desserts proviennent de France. À savoir : rendons à César ce qui lui appartient, c'est le chef français Alexis Soyer qui a inventé le premier soufflé glacé, dit "rafraîchissant" en 1847, adaptant pour la première fois ce dessert habituellement chaud à l'été.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 24
un carton = 2 pièces
une pièce = 1.8 Kg
une pièce = 20 portions