Desserts individuels surgelés, babas, tatins... | Le Delas
Desserts individuels surgelés, babas, gaufres, tatins...
Cette tarte Tatin est tout simplement une pâte feuilletée garnie de morceaux de pommes caramélisées fondantes.
Une couronne de pâte à choux garnie avec une mousseline pralinée, pour une texture moelleuse et croustillante.
"Le chocolat" est un cube gourmand composé de ganache, crème et mousse au chocolat du Pérou, joconde cacao, dacquoise, génoise, glaçage scintillant et chocolat noir.
Le mignon est un authentique baba trempé au rhum et ses raisins.
Biscuit dacquoise amandes noisettes recouvert d'une mousse framboise et fraise accompagnée de brisures de framboises d'une mousse chocolat blanc et d'un biscuit dacquoise amandes noisettes. Décor sucre.
Accompagnez-le par exemple d'une glace au lait d'amande et d'un coulis aux fruits de la passion pour mettre en valeur la saveur du chocolat.
Pâte feuilletée garnie de morceaux de pommes roulées dans du beurre et du sucre. Finition nappage et riz soufflé caramélisé.
Cette petite "pointe" est composée de 2 génoises blanches punchées au sirop de framboise et garnies de mousse framboisine. Avec son nappage fraise cassis et ses fins tracés de chocolat noir, elle trouve sa place dans un café gourmand ou sur un buffet.
Laisser décongeler 2 heures au froid positif (+4°C) avant dégustation.
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.
Une inclusion au centre de ce moelleux vous garantit un beau cœur coulant lors de sa découpe.
