Desserts individuels surgelés, babas, tatins... | Le Delas
Desserts individuels surgelés, babas, gaufres, tatins...
Ce soufflé est délicatement parfumé de 11% de brisures de framboises et de 2% de framboises. Prêt à servir 15mn après sa sortie du congélateur.
Le délice américain ! Sur une base sablée de spéculoos se dessine une garniture de cream-cheese.
L'Opéra surgelé de Traiteur de Paris, c'est un dessert emblématique de la pâtisserie française revisité en format individuel pratique. Ce gâteau raffiné se compose de couches successives de biscuits Joconde nature imbibés, d'une ganache au chocolat délicate et d'une crème au beurre légère parfumée au café, le tout sublimé par un glaçage au chocolat élégant. Sa forme longiligne et épurée, ainsi que ses finitions soignées, en font un choix idéal pour les professionnels de la restauration. Facile à manipuler grâce à son conditionnement sans démoulage, il est parfait pour diverses présentations : café gourmand, mignardise ou dessert à la carte. Fabriqué en France, ce dessert surgelé allie tradition et praticité pour satisfaire les exigences des chefs. Décongeler 3 heures à +4°C.
Cette tarte Tatin est tout simplement une pâte feuilletée garnie de morceaux de pommes caramélisées fondantes.
Ce soufflé est délicatement parfumé de 7% de lait de coco et de 5% de poudre de coco. Prêt à servir 15mn après sa sortie du congélateur.
Une couronne de pâte à choux garnie avec une mousseline pralinée, pour une texture moelleuse et croustillante.
Le mignon est un authentique baba trempé au rhum et ses raisins.
Ce soufflé est délicatement parfumé de 5% de poudre de cacao et de 5% de brisures de chocolat noir. Prêt à servir 15mn après sa sortie du congélateur.
Ce dessert individuel revisite le grand classique du macaron en y ajoutant un cœur coulant. Cet assemblage délicat comprend deux coques rondes au cacao renfermant un cœur fondant au praliné, pour une expérience gustative jouant sur les contrastes de textures et de saveurs. En réchauffant le macaron au micro-ondes encore congelé à 800W pendant 30 secondes, vous permettez au cœur coulant au praliné de fondre légèrement tout en préservant la texture des coques au cacao. Sans conservateur et naturellement sans gluten.
La Douceur d'Orient est un dessert surgelé qui réinvente les saveurs traditionnelles orientales avec une touche contemporaine, s'inspirant notamment de la recette libanaise Achta . Ce dessert se compose d'une dacquoise à la rose légère et aérienne, surmontée d'une mousse mascarpone délicatement parfumée à la fleur d'oranger et à l'eau de rose. En son cœur, un praliné pistache apporte une texture croquante et une saveur intense, le tout agrémenté de pistaches hachées pour une finition élégante. Conçu pour les professionnels de la restauration et les traiteurs, ce dessert allie praticité et raffinement, offrant une expérience gustative dépaysante qui saura séduire votre clientèle. Conseil d'utilisation : pour une dégustation optimale, laissez décongeler la Douceur d'Orient pendant 4 heures à une température de +4°C.
Pâte feuilletée garnie de morceaux de pommes roulées dans du beurre et du sucre. Finition nappage et riz soufflé caramélisé.
Gaufres de Bruxelles Surgelées, un Authentique Plaisir Belge.
Ce carton de 24 Gaufres de Bruxelles, précuites et surgelées, contient 4 sachets de 6 gaufres. La Gaufre de Bruxelles se reconnaît à sa forme rectangulaire, ses bords francs et sa texture légère et croustillante une fois réchauffée. Ses ingrédients principaux sont farine de BLÉ, eau, matières grasses végétales (palme, colza), LAIT en poudre, OEUF en poudre, sucre, et levure.
Le Delas a retenu cette référence pour son rayon Surgelé, afin de proposer aux professionnels (salons de thé, traiteurs, restauration rapide) une solution rapide et de qualité constante pour servir l'une des pâtisseries belges les plus populaires.
Caractéristiques Organoleptiques :
► Texture : Produit cuit, qui devient croustillant après réchauffage.
► Goût : Typique de la gaufre à base de levure.
Mise en Œuvre :
► Four traditionnel : 4 min à 200∘C (sur plaque).
► Gaufrier : Environ 3 min à 240∘C.
Usages culinaires et conservation :
Ces gaufres sont idéales pour composer des desserts ou des goûters gourmands :
► Servies simplement saupoudrées de sucre glace.
► Accompagnées de fruits frais, de crème fouettée, ou d'une boule de glace.
► Peuvent être utilisées comme base pour des créations sucrées ou même salées
► Conservation : Produit surgelé à conserver à -18°C jusqu'à la DDM indiquée sur l'emballage.
Une inclusion au centre de ce moelleux vous garantit un beau cœur coulant lors de sa découpe.
Gaufre de Liège Surgelée 27×97g : La Gourmandise Perlée et Croquante
Ce carton de 27 Gaufres liégeoises individuelles, pré-cuites et surgelées, apporte aux professionnels (salons de thé, traiteurs, food trucks) une gaufre authentique et riche, avec une mise en œuvre simple, capable de satisfaire une clientèle à la recherche d'une véritable expérience pâtissière. Cette Gaufre liégeoise se distingue de celle de Bruxelles par sa forme irrégulière, sa texture plus dense et la présence de sucre perlé qui caramélise à la cuisson, offrant un cœur moelleux et un extérieur croquant et gourmand. Le Delas vous propose cette référence de choix au sein de son rayon Surgelés professionnels.
Mise en Œuvre :
► Froide : Laisser décongeler 1h à +4°C.
► Chaude : Placer la gaufre décongelée 1 à 2 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Conseil pro : Un petit passage sur plaque chaude ou au gaufrier permet d'intensifier la caramélisation du sucre perlé.
Caractéristiques Techniques :
► Ingrédients clés : Farine de FROMENT, margarine, sucre perlé, eau, OEUFS, sucre inverti, levure et LAIT entier en poudre.
► Qualité : Produit cuit, congelé, garanti sans OGM et n'ayant subi aucun traitement par ionisation.
Conservation : Produit surgelé à conserver à -18°C jusqu'à la DDM indiquée sur l'emballage.
Ce soufflé est délicatement parfumé de 5% d'extrait de Grand Marnier et 5% d'orange confite. Prêt à servir 3mn après sa sortie du congélateur.
Ce dessert individuel revisite le grand classique du macaron en y ajoutant un cœur coulant. Cet assemblage délicat comprend deux coques rondes à la vanille renfermant un cœur fondant au chocolat pour une expérience gustative jouant sur les contrastes de textures et de saveurs. En réchauffant le macaron au micro-ondes encore congelé à 800W pendant 30 secondes, vous permettez au cœur coulant au chocolat de fondre légèrement tout en préservant la texture des coques à la vanille. Sans conservateur et naturellement sans gluten.
