MARÉE | POISSONS | Rougets
Rouget barbet friture ±60g ⚖
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Le rouget barbet est un poisson à la saveur prononcée, très apprécié des professionnels pour sa chair fine. Proposé en petit calibre d'environ 60g, il est parfait pour des portions de friture. Le Delas, votre grossiste à Rungis, a sélectionné ce rouget pour sa qualité. Comme tous les produits de notre atelier Marée, sa fraîcheur est optimale : le poisson est préparé sur place le jour de départ de votre livraison. Usages culinaires professionnels : La petite taille de ce rouget barbet est idéale pour la friture. Il suffit de le fariner et de le frire dans l'huile chaude pour obtenir un plat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il peut être servi en entrée, en tapas ou en plat principal. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit étant frais, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation le jour de la livraison, il est recommandé de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 60 g