MARÉE | CRUSTACÉS | Crabe
Araignée de mer ⚖
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L'araignée de mer (Maja squinado) est un crustacé de choix, très apprécié par les professionnels pour sa chair fine et délicate. Le Delas, votre grossiste à Rungis, a sélectionné ce produit pour sa qualité. Comme tous les produits de notre atelier Marée, sa fraîcheur est optimale : les araignées sont préparées sur place le jour de départ de votre livraison. Usages culinaires professionnels : La chair de l'araignée de mer se prête à de nombreuses préparations. Elle est excellente en dégustation simple, cuite à la vapeur et servie avec une mayonnaise maison. Sa chair peut également être utilisée pour farcir des légumes, préparer des soupes ou des entrées de la mer. Sa finesse et son goût subtil en font un incontournable des plateaux de fruits de mer. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est disponible sur commande avec un délai de 48 heures. Il doit être conservé au réfrigérateur et consommé rapidement. La fraîcheur étant garantie par la préparation le jour de la livraison, il est recommandé de l'utiliser dès réception pour profiter au maximum de sa qualité. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 1 Kg