FRUITS ET LÉGUMES | 4e - 5e GAMME | Aromates

Pulpe d'oignon pot 1kg SOKOD'AIL

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La pulpe d'oignon est un produit de commodité technique conçu spécifiquement pour optimiser le temps de mise en place dans les laboratoires à fort débit. Conditionnée en pot de 1 kg, cette pulpe garantit une base aromatique d'oignon haché menu très homogène et prête à l'emploi. Elle élimine les manipulations chronophages et garantit une absence totale de perte de matière première. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Bases de cuissons : Parfaite pour lier instantanément les sauces, enrichir les fonds de cuisson ou s'intégrer dans la confection de farces et de terrines. ► Soupes et veloutés : S'intègre directement dans les bases liquides pour apporter de la rondeur aromatique et de la sucrosité naturelle sans morceaux. ► Mise en œuvre : Prélèvement direct à la cuillère selon les besoins. Faire suer doucement au départ pour évaporer l'eau de végétation et concentrer les saveurs. ► Conservation : Conserver au froid positif entre +2°C et +4°C. À consommer rapidement après ouverture en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène. Emplacement dans le magasin : Local Choucroutes
un carton = 12 pièces