FRAIS ÉLABORÉ | VIANDE CUITE | Volaille cuite
Cuisses de canard confites s/ vide 5x200g LAFITTE
052214
Fabriquées dans le respect de la recette traditionnelle du Sud-Ouest, ces cuisses de canard fermier Lafitte sont confites dans leur graisse, sans aucun ajout, simplement assaisonnées au sel. Leur goût est authentique, leur chair ferme et fondante. Conditionnées par 5, elles sont pratiques pour optimiser les étapes de réchauffage et de grill. Sélectionnées par Ledelas. Usages culinaires : Servies avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard, ces cuisses confites permettent de réaliser un plat généreux et savoureux. Convient parfaitement aux restaurateurs, traiteurs ou plats à la carte. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver entre 0 °C et +4 °C ► À consommer rapidement après ouverture ► Réchauffer doucement dans leur graisse ou au four ► Possibilité de griller pour une peau croustillante
Spécialiste du foie gras de canard traditionnel IGP Sud-Ouest, cette maison familiale travaille localement et à l'ancienne une souche à croissance lente.
Entreprise familiale basée à Montaut, dans le Sud-Ouest de la France, depuis 1920, la Maison Lafitte travaille le foie gras de canard traditionnel des Landes depuis trois générations. Tous ses canards, de type Mulard, une souche ancienne et rustique à croissance lente, sont certifiés IGP Sud-Ouest. Perpétuant la tradition de l'élevage à l'ancienne, ils sont élevés au minimum 102 jours, dans de petites exploitations agricoles situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production, en plein air dans un environnement naturel, dans le cadre d'une agriculture raisonnée à petite échelle. Nourris de blé, avoine et herbes, ils sont engraissés au maïs grain entier du Sud-Ouest garanti non OGM et non poussé dans leur estomac. Ce mode d'élevage, de gavage et d'abattage garantit des foies gras goûteux à la texture à la fois ferme et fondante, régulièrement primés au Concours Général Agricole (Médaille d'Or 2016 pour le foie gras de canard).Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
un carton = 5 pièces
une pièce ≃ 1 Kg