FRAIS ÉLABORÉ | VIANDE CUITE | Volaille cuite
Cuisse de canard confit s/ vide 240g LAFITTE
052213
Réchauffée et accompagnée de pommes de terre sautées, cette cuisse de confit de canard est un plat généreux et typique du Sud-Ouest de la France. Et grâce à la qualité de ses canards élevés dans les Landes et à l'utilisation exclusive de graisse de canard et de sel pour la réalisation de cette recette, la Maison Lafitte garantit une viande à la fois ferme et fondante. Contenant une cuisse, ce conditionnement est idéal pour la revente.
Spécialiste du foie gras de canard traditionnel IGP Sud-Ouest, cette maison familiale travaille localement et à l'ancienne une souche à croissance lente.
Entreprise familiale basée à Montaut, dans le Sud-Ouest de la France, depuis 1920, la Maison Lafitte travaille le foie gras de canard traditionnel des Landes depuis trois générations. Tous ses canards, de type Mulard, une souche ancienne et rustique à croissance lente, sont certifiés IGP Sud-Ouest. Perpétuant la tradition de l'élevage à l'ancienne, ils sont élevés au minimum 102 jours, dans de petites exploitations agricoles situées dans un rayon de 40 km de l'unité de production, en plein air dans un environnement naturel, dans le cadre d'une agriculture raisonnée à petite échelle. Nourris de blé, avoine et herbes, ils sont engraissés au maïs grain entier du Sud-Ouest garanti non OGM et non poussé dans leur estomac. Ce mode d'élevage, de gavage et d'abattage garantit des foies gras goûteux à la texture à la fois ferme et fondante, régulièrement primés au Concours Général Agricole (Médaille d'Or 2016 pour le foie gras de canard).Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
un carton ≃ 2.6 Kg
une pièce ≃ 240 g