FRAIS ÉLABORÉ | VIANDE CUITE | Gésier - Foies de volaille
Gésiers de canard confits origine France rouleau 1kg
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Ces gésiers de canard confits origine France sont un produit de choix, idéal pour les professionnels qui souhaitent offrir à leurs clients une cuisine de qualité sans le temps de préparation. Ces gésiers de canard, d'origine France, sont confits dans de la graisse de canard, ce qui leur confère une texture tendre et un goût riche. Conditionnés en rouleau d'1kg, ils sont prêts à être utilisés dans vos recettes. Le Delas, votre grossiste à Rungis, a sélectionné ce produit pour son origine authentique et sa saveur de terroir. Usages culinaires professionnels : ► Salades gourmandes : Les gésiers confits sont un grand classique des salades du Sud-Ouest, qu'on peut accompagner de magret de canard fumé, de croûtons, de pignons de pin, et d'une vinaigrette balsamique. ► Plats de bistrot et de brasserie : Ils peuvent être servis chauds, avec des pommes de terre sautées ou des haricots verts pour un plat de bistrot simple et réconfortant. ► Tapas et entrées : Les gésiers peuvent être coupés en morceaux et servis en tapas ou en petites entrées chaudes, accompagnés d'une sauce ou d'une purée. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit doit être conservé au réfrigérateur, entre 0°C et 4°C. Sa durée de vie est de plusieurs semaines, ce qui offre une grande flexibilité de gestion de stock. Les gésiers peuvent être réchauffés à la poêle pour une utilisation en plat chaud. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
Volaille Française
une palette = 88 pièces