FRAIS ÉLABORÉ | VIANDE CUITE | Gésier - Foies de volaille
Gésiers de poulet confits à la graisse de canard rouleau 1kg GASTRONOME
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Les gésiers de poulet confits à la graisse de canard de la marque Gastronome sont une option savoureuse et pratique pour les professionnels. Vendus en rouleau d'1 kg, ces gésiers sont traités en salaison, puis cuits lentement dans de la graisse de canard. Ce mode de préparation leur confère une saveur riche et une texture tendre. Ce produit d'origine européenne est idéal pour une utilisation rapide et efficace en cuisine, sans faire de compromis sur la qualité et le goût. Usages culinaires professionnels : ► Salades gourmandes : Les gésiers confits sont un classique des salades de bistrot, qu'on peut accompagner de croûtons, de pignons de pin, et d'une vinaigrette balsamique. ► Plats de bistrot et de brasserie : Ils peuvent être servis chauds, avec des pommes de terre sautées, des haricots verts ou d'autres légumes, pour un plat simple et réconfortant. ► Tapas et entrées : Les gésiers peuvent être coupés en morceaux et servis en tapas ou en petites entrées chaudes, accompagnés d'une sauce ou d'une purée. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit frais doit être conservé entre 0°C et 4°C. Les gésiers peuvent être réchauffés à la poêle pour une utilisation en plat chaud. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
un carton = 6 pièces