FRAIS ÉLABORÉ | SOUPES ET SAUCES | Soupes fraîches

Gaspacho aux tomates cerise et basilic 50cl GIRAUDET

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Une recette fraîcheur mariant la douceur de la tomate cerise et la puissance du basilic Ce gaspacho frais se distingue par l'utilisation de tomates cerises, sélectionnées pour leur sucrosité naturelle, alliées à la finesse du basilic frais. Élaborée avec de l'huile d'olive vierge extra et une pointe de piment d'Espelette, cette soupe froide offre une texture onctueuse et un profil aromatique typiquement méditerranéen. Sélectionnée par Le Delas pour sa qualité maraîchère, cette création de la maison Giraudet constitue une alternative raffinée aux gaspachos classiques, idéale pour dynamiser vos cartes estivales. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Service en restauration : Prêt à l'emploi, ce gaspacho est parfait pour une entrée légère ou une formule déjeuner. Sa robe éclatante et son parfum de basilic en font un produit directement opérationnel pour le service en terrasse. ► Buffets et cocktails : Servi en verrines ou en petits contenants individuels, il apporte une touche de fraîcheur élégante. Sa décantation est naturelle ; il suffit d'agiter la bouteille pour retrouver une texture homogène et soyeuse. ► Suggestion de présentation : Pour sublimer ce produit sélectionné par Le Delas, nous vous suggérons de le déguster glacé et d'y ajouter quelques feuilles de basilic frais ciselées au moment de l'envoi pour renforcer l'intensité aromatique. ► Mise en œuvre : Ce produit frais ne nécessite aucune transformation. Il est conseillé de bien agiter le flacon avant ouverture pour lier parfaitement la pulpe de tomate et l'huile d'olive. ► Conservation : À maintenir impérativement au froid positif entre 0°C et +4°C. Après ouverture, la bouteille doit être conservée au réfrigérateur et le contenu consommé dans les 48 heures afin de garantir une fraîcheur optimale et le respect des critères de sécurité alimentaire.

Quenelles, sauces et soupes artisanales fraîches élaborées selon un savoir-faire bressan depuis 1910 pour des saveurs authentiques et gourmandes.

La Maison Giraudet, fondée en 1910 à Bourg-en-Bresse, est une entreprise française renommée pour ses quenelles et sauces artisanales, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012. Ses quenelles, confectionnées à partir de semoule de blé dur, de beurre de Bresse AOC et de volaille de Bresse notamment, sont élaborées selon des méthodes ancestrales, garantissant une qualité exceptionnelle. Giraudet privilégie les ingrédients locaux, comme le lait et la crème des laiteries voisines, pour offrir des produits authentiques et savoureux. Ses sauces sont élaborées sans additifs ni conservateurs, respectant la naturalité des ingrédients. Combinez les quenelles et sauces Giraudet pour réaliser des quenelles en 2 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Des soupes fraîches, gaspachos et mini quenelles viennent enrichir cette belle sélection selon la saison. Engagée dans une démarche de protection de l'environnement et de la vie locale, la Maison Giraudet allie tradition et innovation pour proposer des recettes gourmandes et riches en saveurs, parfaites pour les professionnels de la restauration. Elle est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, label d'état récompensant les entreprises françaises au savoir-faire artisanal ancestral.
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Emplacement dans le magasin : Têtes de gondoles
un carton = 6 pièces
une pièce = 500 g
une pièce = 50 cl