Gaspacho et autres soupes à déguster froides | Le Delas
Gaspacho et autres soupes fraîches
Cette soupe froide est uniquement composée de tomates, récoltées localement, poivrons, concombres, oignons, huile d'olive extra vierge, jus de citron, vinaigre, sel et ail. Elle peut être, servie telle quelle ou éventuellement agrémentée de croûtons ou de cubes de concombre, ou encore transformée par exemple en granité.
La soupe fraîche Mon Panier du Marché BIO de la maison Giraudet est une recette simple et authentique, élaborée avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Composée de 28% de courgettes, de pommes de terre, de poireaux et de 3% d'épinards, elle est assaisonnée à l'huile d'olive vierge extra et au sel marin. Elle est délicatement relevée d'une pointe d'ail. Cette soupe aux saveurs de légumes frais est un produit de haute qualité, sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis.
Usages culinaires
► Cette soupe est prête à l'emploi. Elle peut être servie en entrée, seule ou garnie selon vos créations.
► Vous pouvez la parsemer de persil plat ciselé ou ajouter une touche de crème fraîche pour une note de gourmandise.
► Pour un accord parfait, proposez-la avec des croûtons ou un filet d'huile d'olive de qualité.
Conseils de conservation et de mise en œuvre
► Conservation : la DLC est de 30 jours à partir de la date de fabrication.
► Préparation & Cuisson : à la casserole : versez le contenu de la bouteille dans une casserole. Rincez le fond de la bouteille avec un peu d'eau pour tout récupérer. Chauffez à feu moyen pendant deux minutes en remuant, puis trois minutes de plus à feu doux toujours en remuant. Évitez l'ébullition. Au micro-ondes : versez la moitié de la bouteille dans un bol et réchauffez deux à trois minutes à 750W.
► Conseil du Chef : cette soupe est justement assaisonnée et ne contient beaucoup d'eau. N'hésitez pas à l'allonger avec un peu d'eau ou de crème selon vos goûts.
La soupe fraîche Bien Être Bio L'Originale de la maison Giraudet est une recette simple et authentique, élaborée avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Composée de courgettes (12%), de carottes (10%), de haricots verts (8%) et de brocolis, elle est rehaussée par une touche d'huile essentielle de livèche, dont la saveur puissante, rappelant le céleri et le persil, apporte une note finale complexe et herbacée. Cette soup aux arômes profonds et à la texture onctueuse est un produit de haute qualité, sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis, pour sa naturalité et sa richesse en saveurs.
Usages culinaires
► Cette soupe est prête à l'emploi. Elle peut être servie en entrée, seule ou garnie selon vos créations.
► Pour une touche de fraîcheur et de croquant, suivez la suggestion du Chef et ajoutez quelques graines germées au moment de servir.
► Proposez un filet d'huile d'olive de qualité ou une pincée de persil frais ciselé pour sublimer les saveurs de ce mélange de légumes.
Conseils de conservation et de mise en œuvre
► Conservation : la DLC est de 30 jours à partir de la date de fabrication.
► Préparation & Cuisson : à la casserole : versez le contenu de la bouteille dans une casserole. Rincez le fond de la bouteille avec un peu d'eau pour tout récupérer. Chauffez à feu moyen pendant deux minutes en remuant, puis trois minutes de plus à feu doux toujours en remuant. Évitez l'ébullition. Au micro-ondes : versez la moitié de la bouteille dans un bol et réchauffez deux à trois minutes à 750W.
► Conseil du Chef : cette soupe est justement assaisonnée et ne contient beaucoup d'eau. N'hésitez pas à l'allonger avec un peu d'eau ou de crème selon vos goûts.
La soupe fraîche Lentilles Corail Curry Bio de la maison Giraudet est une recette onctueuse et chaleureuse. Élaborée avec 18% de lentilles corail et rehaussée par la saveur subtile du curry, cette soupe offre une expérience gustative gourmande et légèrement épicée. Les lentilles sont mariées à une purée de tomates, des oignons et de l'ail, créant une base de saveurs riche et équilibrée. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, pour un produit de haute qualité, sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis.
Usages culinaires
► Cette soupe est prête à l'emploi. Elle peut être servie chaude en entrée.
► Pour un accord parfait, suivez la suggestion du Chef et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche au moment de servir.
► Vous pouvez également la napper d'un filet de crème de coco ou de yaourt nature pour plus de douceur, ou la servir avec des pois chiches rôtis pour un plat plus complet.
Conseils de conservation et de mise en œuvre
► Conservation : la DLC est de 30 jours à partir de la date de fabrication.
► Préparation & Cuisson : à la casserole : versez le contenu de la bouteille dans une casserole. Rincez le fond de la bouteille avec un peu d'eau pour tout récupérer. Chauffez à feu moyen pendant deux minutes en remuant, puis trois minutes de plus à feu doux toujours en remuant. Évitez l'ébullition. Au micro-ondes : versez la moitié de la bouteille dans un bol et réchauffez deux à trois minutes à 750W.
► Conseil du Chef : cette soupe est justement assaisonnée et ne contient beaucoup d'eau. N'hésitez pas à l'allonger avec un peu d'eau ou de crème selon vos goûts.
Le Gaspacho Andalou Bio de la maison Giraudet est une recette classique qui respire l'authenticité et la fraîcheur. Élaboré avec 55% de concassé et purée de tomates biologiques, ce gaspacho marie la douceur de la tomate à la fraîcheur des concombres et des poivrons rouges. Le vinaigre de Xérès et une touche de piment de Cayenne viennent rehausser ce mélange, pour un résultat à la fois équilibré et légèrement relevé. Ce produit, rigoureusement sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis, est une entrée idéale pour les menus de saison.
Usages culinaires
► Ce gaspacho se déguste glacé, pour une entrée rafraîchissante. Vous pouvez le servir seul ou garni selon vos préférences.
► Suivez la suggestion du Chef et ajoutez une cuillère de glace pilée pour en sublimer la texture et la fraîcheur.
► Il peut être servi avec de petits dés de légumes, un filet d'huile d'olive vierge extra ou des croûtons.
► Conservation : la DLC est de 30 jours à partir de la date de fabrication.