FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Saumon fumé entier
Saumon fumé Atlantique petites tranches 15/20g machine plaque 300g GUYADER
027108
Un saumon fumé calibré en petites tranches de 15 à 20g, salé au sel sec, fumé au bois de hêtre, puis tranché machine. Ouvrir l'emballage 10 min avant dégustation.
Des poissons sélectionnés et travaillés frais dans le respect des meilleures pratiques, avec une grande exigence de qualité.
Les saumons et truites fumés Guyader sont préparés selon une méthode traditionnelle. Filetés frais, ils sont salés au sel sec, lavés, séchés, puis fumés à froid au bois de hêtre 5 à 8h en moyenne. Ils sont ensuite maturés environ une journée, selon leur calibre, leur taux d'humidité et de gras. Ils sont enfin tranchés à la main par des trancheurs expérimentés, ou à la machine, sans raidissage. Emballés et expédiés en flux tendus, ils garantissent fraîcheur et traçabilité.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
un carton = 10 pièces
une pièce = 300 g