FRAIS ÉLABORÉ | PLATS CUISINÉS | Choucroute
Choucroute crue seau 10kg WEBER
120087
René WEBER & Fils produit de la choucroute de qualité supérieure en alliant modernité et tradition, uniquement à partir de choux d'Alsace ayant bénéficié du terroir et du climat propices à sa culture
Entreprise familiale, René WEBER & Fils existe depuis 1952 et a su allier modernité et tradition dans la production de choucroute. Ils travaillent des choux d'Alsace à Krautergersheimn capitale de la choucroute. Cultivés sur des terres profondes et limoneuses, ces choux bénéficient du climat alsacien contrasté, qui leur confère une qualité exceptionnelle. Le processus de fermentation est réalisé dans des cuves, sous l'action du sel et à l'abri de l'air, pour une choucroute au goût légèrement acide et très digeste. L'acidité de la choucroute varie au fil de la saison, douce en début de campagne et plus prononcée par la suite. Sa texture est fine et longue, comme des cheveux d'ange, d'une blancheur éclatante et d'un goût très apprécié. Cette maison d'exception décuve la choucroute à la demande, jamais à l'avance, pour préserver ses qualités gustatives et sa conservation. Elle est fière de proposer une choucroute de qualité supérieure, issue d'un savoir-faire traditionnel et d'une sélection rigoureuse de matières premières.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Local Choucroutes
une pièce = 10 Kg
une palette = 60 pièces