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Nouilles de sarrasin soba premium x3 450g UMAMI PARIS
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En provenance de Yamagata au Japon, ces nouilles de sarrasin se dégustent avec une sauce tsuyu (mélange de dashi, sauce soja et mirin légèrement sucré) à température ambiante ou dans un bouillon. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau 6 à 7 minutes.
Le meilleur de la gastronomie et des terroirs japonais en direct des artisans, pour introduire l'umami dans vos créations.
Des produits sains, savoureux et hérités d'un savoir-faire traditionnel, en provenance du Japon, sélectionnés sur place auprès des meilleurs artisans pour offrir de nouvelles associations à la gastronomie française. L'umami ("goût savoureux" en japonais) est la cinquième saveur après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Il joue le rôle d'exhausteur de goût. Long en bouche et savoureux, il enveloppe le palais et le dessus de la langue d'un voile de douceur et de rondeur. On le retrouve dans les tomates mûres, le parmesan, le soja, le poisson, les crustacés, le matcha, les algues, les champignons, mais surtout dans les bouillons et notamment ce qu'on appelle le dashi, l'une des bases de la cuisine japonaise.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 15 pièces
une pièce = 450 g