ÉPICERIE | HUILE - MG - VINAIGRE - CONDIMENTS | Vinaigre de base
Vinaigre d'Orléans vin blanc 6° 5L MARTIN POURET
122703
Ce vinaigre de vin blanc de la maison Martin Pouret est élaboré à partir des meilleurs cépages français, selon la méthode orléanaise, qui repose sur une fermentation lente de trois semaines en fût de chêne. Ce procédé ancestral lui confère des arômes subtils et une belle complexité en bouche. Idéal pour sublimer vos crudités et salades, il apporte également une touche originale à des desserts tels que des poires confites.
Depuis 1797, Martin Pouret révèle la plus belle acidité du vinaigre par son vieillissement en fût de chêne, dans la tradition Orléanaise.
À la Renaissance, lors du transport des vins du sud de la France vers Paris, certains entamaient une seconde fermentation. Mis de côté à Orléans, ils étaient pris en charge par les Maîtres Vinaigriers, au nombre de 400 à l'époque, qui les transformaient en vinaigre. La méthode orléanaise est devenue la référence absolue pour le vinaigre, comme la méthode champenoise pour les vins pétillants. Seule à perpétuer cette technique, la Maison Martin-Pouret et ses Maîtres Vinaigriers poursuivent cette quête d'excellence, pour les tables des gourmets du monde entier.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 02
un carton = 2 pièces
une pièce = 5 Kg
une pièce = 5 l