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Vinaigre de vin 7° région Champagne-Ardenne 1L SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Le vinaigre de vin blanc 7° de la région Champagne-Ardennes est un produit d'une grande distinction, issu de vins blancs de qualité et vieilli un an en fûts de chêne. Ce processus d'élevage lui confère une robe jaune aux reflets ambrés ainsi qu'un profil aromatique complexe, marqué par des notes boisées, amandées et une subtile touche beurrée. À la fois aromatique et délicat, il respecte l'intégrité des saveurs des ingrédients qu'il accompagne. Le Delas a sélectionné ce vinaigre pour sa finesse et son équilibre, en faisant un indispensable du garde-manger capable de s'adapter à toutes les exigences de la gastronomie. Usages culinaires, mise en œuvre et conservation : Grâce à son profil délicatement boisé, ce vinaigre se prête à de multiples applications techniques : ► Assaisonnements délicats : Sa finesse est idéale pour sublimer des asperges, des salades de jeunes pousses ou pour monter une mayonnaise maison de haute tenue. ► Cuisine de la mer et volailles : Il est parfait pour relever avec élégance un plat de poisson, des crustacés ou une volaille pochée. ► Déglaçages : Sa structure permet de déglacer les sucs de cuisson des viandes blanches et des légumes, apportant une acidité noble sans agressivité. ► Conservation : Produit de longue conservation, il doit être stocké dans un endroit frais et sec (entre 15°C et 20°C). L'apparition d'un léger trouble ou dépôt est un phénomène naturel qui n'altère en rien ses qualités gustatives. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 03
un carton = 6 pièces