ÉPICERIE | HUILE - MG - VINAIGRE - CONDIMENTS | Huile aromatisée
Préparation d'huile d'olive saveur & morceaux de truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 250ml TARTUFLANGUE
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L'Or dans la cuisine. Cette huile d'olive à la truffe noire est obtenue grâce à l'infusion dans de huile d'olive de qualité de truffe d'hiver noire (Tuber Melanosporum) complétée de morceaux de truffe d'été. Utilisée chaude ou froide, elle restitue parfaitement la saveur caractéristique de la truffe noire et est particulièrement appréciée sur les salades, les pâtes, le risotto, le carpaccio de bœuf ou les œufs.Son conditionnement élégant de 25cl peut être utilisé en cuisine mais convient parfaitement à la revente en épicerie fine.
Truffes blanches d'Alba et produits artisanaux de la région italienne des Langhe.
Connaissez-vous le restaurant "Da Beppe", situé à Alba, au cœur du Piémont italien, repère des amateurs de truffes et de champignons consacré par le guide Michelin ? Tartuflanghe en est l'émanation, créée par Beppe Montanaro et Domenica Bertolusso pour commercialiser la truffe fraîche du Piémont et donner la possibilité de déguster la truffe en dehors de la saison. Les recettes authentiques de la cuisine traditionnelle piémontaise préparée par Beppe ont été suivies du Tartufi Dolci d'Alba, les célèbres pralines aux noisettes IGP du Piémont. Depuis peu, la société s'est équipée en matière de lyophilisation et propose de nouvelles expériences culinaires aux grands chefs de par le monde.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
une pièce = 250 g
une pièce = 25 cl
un carton = 9 pièces