ÉPICERIE | FRUITS SECS - GRAINES - CÉRÉALES | Fruits secs et moelleux

Pain de figues aux amandes 250g ALMONDELI

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La spécialité méditerranéenne authentique pour magnifier vos sélections de fromages Ce pain de figues aux amandes, sélectionné par Le Delas, est une référence de premier choix élaborée en Espagne, au cœur des traditions de transformation des fruits secs. Conçu spécifiquement pour répondre aux exigences des chefs, traiteurs et créateurs de plateaux, ce produit associe la texture riche, dense et naturellement sucrée de figues séchées de qualité supérieure (90 %) au croquant boisé d'amandes entières sélectionnées (10 %). Sans aucun additif, ce pain de fruits met en valeur la pureté des matières premières. Sa haute valeur énergétique (347 kcal / 100 g) et sa composition 100 % d'origine végétale s'inscrivent parfaitement dans les tendances de la restauration moderne et des offres végétariennes. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Accords et plateaux de fromages : Découpé en fines lamelles, ce pain de fruits accompagne vos fins de repas de façon originale et savoureuse. Sa douceur automnale crée un équilibre remarquable et sublime instantanément le caractère d'un Ossau-Iraty, la complexité aromatique d'un Comté ou de nombreux autres fromages à pâte pressée sélectionnés par Le Delas. Il s'accorde également à la perfection avec la force des chèvres affinés ou le piquant des pâtes persillées. ► Buffets créatifs et charcuterie : Grâce à sa tenue parfaite à la découpe, il se tranche finement pour escorter des planches de charcuterie fine ibérique ou pour être intégré en dés dans des salades hivernales haut de gamme. ► Café gourmand et mignardises : Détaillé en cubes réguliers ou en losanges, il offre une alternative saine, gourmande et texturée pour accompagner le service du café, du thé ou pour enrichir les buffets de pauses séminaires. ► Conservation : Produit stable de longue conservation doté d'une DDM de 9 mois. Afin de préserver le moelleux des figues et la fraîcheur des amandes, stocker les conditionnements dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière directe du soleil.

Producteur espagnol d'amandes et de fruits secs au savoir-faire incomparable.

Almondeli est basé dans le sud-est de l'Espagne à Alicante et récolte ses superbes amandes dans le petit village de Hellin, non loin de la mer Méditerranée, dans une finca de 200 hectares. La même famille exploite sur ces terres depuis 3 générations des variétés telles que la Marcona, la Valencia et la Largueta. Produit de terroir cultivé selon des méthodes traditionnelles et dans le respect de l'environnement, ces amandes une fois récoltées sont émondées ou non et frites dans de l'huile végétale avec du sel marin. Les amandes Almondeli sont réputées pour leur saveur délicatement beurrée avec un léger croquant et fondant sur la fin. Bien évidemment idéal en apéritif, ce fruit sec trouve une place de choix en accompagnant un manchego ou d'autres fromages.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 12 pièces
une pièce = 250 g