Fruits secs et moelleux, abricot, datte, figue | Le Delas
Fruits secs et moelleux, abricot, datte, figue, raisin, mangue...
Abricots secs entiers dénoyautés.
Retrouvez le goût remarquable de la figue dans vos pains, cakes, foies gras et magrets de canard, salades, tajines, farces, plateaux de fromages ou encore pains d'épices. Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits secs intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants.
Un goût remarquable du fruit. Idéal en pâtisserie.
Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits secs intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants.
Un goût remarquable du fruit. Idéal en pâtisserie. Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits secs intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants.
Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants. Un goût remarquable, idéal en pâtisserie.
Un goût remarquable du fruit. Idéal en pâtisserie. Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits secs intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants.
Un goût remarquable du fruit. Idéal en pâtisserie.
Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits secs intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants.
Ossau-Iraty, Comté, fromages à pâte pressée… ce pain de figues aux amandes, découpé en fines lamelles, accompagne le fromage de façon originale et savoureuse. Réalisé uniquement avec 90% de figues séchées d'Estremadure et 10% d'amandes Valencia, il peut également être servi comme en-cas, sur un buffet de desserts, avec le café ou coupé en dés et proposé avec du foie gras ou dans une salade composée.
Plus connue sous le nom « cranberry », la canneberge est une baie rouge acidulée qui s'utilise aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Elle donne une touche acidulée aux préparations sucrées ou salées, farces de viandes, charcuteries... La canneberge est également très utilisée dans les mélanges de céréales, pâtisseries, viennoiseries…
Un goût remarquable du fruit. Idéal en pâtisserie. Le savoir-faire unique de Fruit Gourmet permet de préserver tous les arômes naturels et les nutriments présents dans le fruit. Au final des fruits secs intacts sur le plan nutritionnel, remarquablement aromatiques et fondants.
Connues comme les reines des dattes, les dattes Medjool sont des fruits secs de qualité supérieure, appréciées pour leur saveur douce et leur texture fondante. Leur couleur dorée et leur peau lisse et brillante en font un ingrédient de choix pour décorer vos plats et apporter une touche d'exotisme à votre table. Elles sont cultivées dans les oasis du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord depuis des millénaires. Celles-ci viennent d'Israël. Elles sont récoltées à maturité et séchées au soleil pour préserver leur saveur et leurs qualités nutritives. Elles sont ensuite triées et calibrées avec soin, pour vous offrir un produit de qualité supérieure. En cuisine, les dattes Medjool peuvent être utilisées pour sucrer naturellement vos plats et vos pâtisseries, ou être associées à d'autres ingrédients pour créer des plats originaux et savoureux. Elles se marient parfaitement avec les viandes, les poissons, les légumes et les fromages, et font merveille dans les recettes sucrées-salées. Les dattes Medjool sont riches en fibres, en minéraux et en antioxydants. Elles sont également une source d'énergie naturelle. Elles se consomment aussi telles quelles, en collation ou en dessert.
Les pruneaux d'Agen géants sont un choix idéal pour un produit sain, savoureux et respectueux de l'environnement. Cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, leur processus de séchage naturel minimise l'empreinte carbone. L'IGP du pruneau d'Agen garantit un fruit de qualité supérieure avec un taux d'humidité maximum de 35%. Tous les acteurs de la chaîne de production, du cultivateur au transformateur, sont certifiés IGP. Ces pruneaux sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats, des entrées aux desserts, en passant par les plats de viande et de fromage. Ajoutez-les à vos salades, farces, sauces ou pâtisseries pour une touche de douceur naturelle et de richesse en fibres.
Issus du séchage de la prune d'Ente, ces pruneaux entiers d'Agen peuvent être consommés tels quels ou utilisés dans vos préparations culinaires.
Les figues sont considérées comme l'un des plus anciens fruits cultivés par l'Homme. Consommé depuis des millénaires et très riches en fibres, ce fruit emblématique du bassin méditerranéen est naturellement séché au soleil, soigneusement alignées en rangées, d'où son nom de "layers".
Le Delas a sélectionné pour vous ces raisins secs sultanine de qualité supérieure en conditionnement de 1 kilo, parfaits pour les professionnels de la restauration. Ajoutez une touche sucrée à vos plats en les incorporant dans vos salades, vos plats de viande ou de volaille comme un couscous, un poulet aux amandes et raisins secs. Ils apportent également à supplément de saveur à vos pains aux raisins et aux noix, pâtisseries ou encore desserts.
Le Delas a sélectionné pour vous des abricots moelleux géants, conditionnés en sachet de 1kg. Ces délicieux abricots séchés sont parfaits pour une collation saine et savoureuse, ou pour être intégrés dans vos recettes de cuisine et de pâtisserie. Les abricots moelleux géants offrent une texture tendre et une saveur naturellement sucrée qui sauront satisfaire les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Incorporer les abricots moelleux géants dans les mélanges de céréales ou de muesli pour un petit déjeuner nutritif et énergétique. Utiliser les abricots séchés comme ingrédient dans les recettes de pains, muffins ou biscuits pour ajouter une touche sucrée et moelleuse. Les abricots moelleux géants peuvent également être hachés et ajoutés à des salades ou des plats de viande pour une note sucrée originale.
Ce mélange de fruits secs de grande qualité et régularité est composés de fruits physiologiquement mûrs : raisins sultanine, de chips de banane , de cubes de papaye et d'ananas et de lamelles de noix de coco.
Les chips de banane sont idéales pour les professionnels de la restauration souhaitant proposer des encas qui sortent de l'ordinaire à leur clientèle. Elles peuvent intégrer des pains aux céréales et fruits secs, des mueslis, être proposées au petit déjeuner comme en apéritif, accompagner un bowl ou un encas... Croustillantes et légèrement sucrées, les chips de banane sont fabriquées à partir de bananes, récoltées à maturité et coupées en fines tranches avant d'être trempées dans du sirop de sucre et frites dans de l'huile fraîche raffinée..
Les baies de goji bio sont des fruits séchés de couleur rouge vif, réputés pour leurs nombreuses vertus nutritionnelles. Elles sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les professionnels de la restauration soucieux de proposer des plats sains et équilibrés. Les baies de goji peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées, pour apporter une touche de saveur et de couleur. Elles peuvent être ajoutées aux salades, aux céréales, aux yaourts, aux smoothies, aux pâtisseries ou encore aux plats mijotés. Ces baies de goji bio sont conditionnées en sachets de 400g, pour une utilisation pratique et économique. Elles sont issues de l'agriculture biologique et sont certifiées par un label.
L'épine-vinette est un fruit riche en vitamine C et en berbérine, très réputée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. En infusion avec de l'anis étoilé, elle devient une tisane digestive. Avec sa saveur acidulée, l'épine-vinette peut être utilisée tant dans les plats salés que sucrés. En version salée, elle rehausse traditionnellement les plats iraniens à base de riz, de poisson, d'œuf ou de viande blanche. En version salée, son goût est très apprécié dans les cakes, crumbles, glaces et préparations à base de chocolat.