CHARCUTERIE | SALAISONS SÈCHES | Saucisse - Saucisson sec
Saucisson "A Salameria" pur porc LPF ±200g L'ATELU CORSU
008252
Ce saucisson traditionnel est un mélange de viande maigre et de poitrine cutter hachés de porc français, salés et poivrés. La mêlée passe une nuit au repos afin de révéler ses arômes avant d'être poussée en boyau naturel. Le produit est ensuite étuvé 4 jours puis séché 4 à 6 semaines. À déguster en tranches fines à l'apéritif.
Jeune entreprise inscrite dans une démarche qualité exemplaire, producteur de charcuterie Label Rouge.
Jeune entreprise innovante créée à Ajaccio en 2011, L'Atelu Corsu produit une charcuterie de qualité sous la marque "1769 Buonaparte Ajaccio", exclusivement à partir de viandes de porc fraîches françaises, issues de l'abattage de la semaine. L'Atelu Corsu propose 4 gammes de charcuterie traditionnelle : la gamme "Label Rouge", produite à partir de porcs français certifiés Label Rouge, la gamme "A Salameria" issue de porcs français non labellisés, la gamme "A Castagna", issue de de viande fraîche de porcs français certifiés Label Rouge dont les produits se distinguent par leur goût plus persillé et leur couleur plus soutenue, ainsi que des jambons secs.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 17
Le Porc Français
une pièce ≃ 200 g