CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Terrine de gibier
Terrine de lièvre sauvage au morgon ±1,8kg TALLEC
001985
Les matières premières de cette terrine, dont 24% de lièvre sauvage, ont mariné 24h avec des épices fines, des aromates (échalote, persil, thym, ail) et un mélange d'alcools pour une saveur surprenante mêlant les saveurs corsées du lièvre et du vin de Cahors (3%). Moulé à la main et cuit doucement, il offre un confit parfait et une diffusion optimale des arômes. Cette terrine se déguste en hors d'œuvre, mais aussi en plat principal accompagné d'une purée de céleri-rave par exemple.
Charcuterie de tradition haut de gamme, travaillant uniquement des viandes fraîches rigoureusement sélectionnées, dont des viandes françaises ou labellisées, selon un savoir-faire jalousement gardé.
Installée dans le Finistère depuis 1947, Tallec perpétue la tradition en fabricant une charcuterie "à l'ancienne". Jambons, pâtés, boudins et autres charcuteries haut de gamme, toutes les références Tallec sont travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Membre des "Fermiers d'Argoat" (organisme reconnu par l'INAO pour le développement des signes de qualité sur les productions de volailles, d'œufs et de porcs produits en Bretagne) Tallec fabrique par exemple toutes ses références à partir de viandes fraîches, autant que possible d'origine française, et notamment du porc fermier Label Rouge. Tallec est l'un des derniers fabricants de jambons à l'ancienne et la maison française de référence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 2 pièces
une pièce ≃ 1.78 Kg