Terrines de gibier, sanglier, chevreuil, faisan… | Le Delas
Terrines de gibier, sanglier, chevreuil, faisan, lièvre...
Les matières premières de cette terrine, dont 27% de sanglier sauvage, ont mariné 24h avec des épices fines, des aromates (thym, échalote et persil), et un mélange de vin de Cahors et de cognac, pour une saveur intense. De beaux marquants de noix, marrons et noisettes lui apportent une texture croquante. Moulé à la main et cuit doucement, il offre un confit parfait et une diffusion optimale des arômes. Cette terrine se marie parfaitement à du pain complet, une salade verte et des crudités.
Les matières premières de cette terrine, dont 27% de chevreuil sauvage, ont mariné 24h avec des épices fines, des aromates (persil, échalote, thym) et de vin de Madiran, pour des saveurs affirmées. Moulé à la main et cuit doucement, il offre un confit parfait et une diffusion optimale des arômes. Cette terrine se déguste à l'apéritif ou en hors d'œuvre, mais aussi en casse-croûte avec du pain de campagne et des frites de patate douce.