CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Roulade - Galantine

Roulade pistache | Saucisson aux pistaches VPF 2kg VIGNEAU DE LICQUES

004019


La Roulade aux Pistaches, aussi appelée saucisson aux pistaches, est une spécialité charcutière raffinée, emblématique du Nord et de l'Est de la France. Cette recette se distingue par une farce fine de porc intégrant 15,4 % de marquants de jambon et 2,3 % de pistaches entières, offrant un visuel attrayant et un croquant délicat. Certifié Viande de Porc Française (VPF), ce produit allie le fondant du saucisson fin à la noblesse du jambon et du fruit à coque. Sélectionnée par Le Delas, cette roulade est un incontournable pour les professionnels souhaitant proposer une charcuterie de terroir à la fois visuelle et savoureuse. Usages Culinaires et Conseils Professionnels : ► Dégustation : À servir tranchée, idéalement en tranches fines pour exalter les arômes de pistache. ► Plateaux de charcuterie : Indispensable pour apporter du relief et de la couleur à vos planches. ► Buffets et Réceptions : Parfaite pour les assortiments de charcuteries froides. ► Accompagnement : Se marie à merveille avec un pain de campagne ou lors d'une soirée raclette pour une touche d'originalité. ► Précaution de service : Le produit est poussé dans un boyau coloré étanche non comestible. Il est nécessaire de retirer cette enveloppe avant la découpe ou la consommation. Conservation entre 0°C et +4°C. Consommer rapidement après ouverture pour préserver le croquant des pistaches.

Spécialiste de la charcuterie en Hauts-de-France. Découvrez les roulades Vigneau de Licques : qualité VPF, clean label et savoir-faire artisanal.

Spécialiste de la charcuterie dans les Hauts-de-France depuis plus de 50 ans, Vigneau de Licques est une maison familiale qui perpétue l'art de la salaison avec une exigence de qualité moderne. Installée près de Saint-Omer, l'entreprise est reconnue par les professionnels de la restauration et les grossistes pour ses terrines, pâtés et roulades authentiques. Intégrée au groupe familial PCB, la marque mise sur une sélection rigoureuse de Viande de Porc Français (VPF) et s'engage dans une démarche Clean Label, garantissant des recettes simplifiées et une traçabilité totale. Entre méthodes artisanales, avec un travail manuel des opérateurs et une dégustation systématique de chaque lot, et dynamisme régional, Vigneau de Licques offre aux métiers de bouche des produits de terroir fiables, savoureux et profondément ancrés dans la tradition culinaire du Nord.
Voir tous les produits de cette gamme



Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22

Le Porc Français

une pièce = 2 Kg