CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Roulade - Galantine
Ballotine de volaille au cognac plateau noir ±3,2kg TALLEC
052532
Préparée à partir de viande de volaille, cette ballotine est façonnée à la main et délicatement aromatisée au cognac pour une note boisée et chaleureuse. Sa farce moelleuse, enveloppée dans une barde fine, est lentement cuite pour préserver tout son fondant et sa tenue à la coupe. Présentée sur plateau noir pour une mise en valeur soignée en vitrine ou en buffet, cette ballotine de ±3,2 kg est idéale pour les traiteurs, boucheries-charcuteries et services événementiels. Sélectionnée par Le Delas. Usages culinaires À servir froide en tranches fines pour plateaux traiteur, buffets ou entrées. Accompagne parfaitement des condiments sucrés-salés (gelée, chutney, pickles), ou des salades composées. Peut aussi être servie tiède, nappée d'un jus réduit au cognac ou aux champignons. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit frais – à conserver entre 0 °C et +4 °C ► Prêt à trancher et à servir froid ou légèrement réchauffé ► À consommer rapidement après ouverture ► Température de service : froid ou tiède
Charcuterie de tradition haut de gamme, travaillant uniquement des viandes fraîches rigoureusement sélectionnées, dont des viandes françaises ou labellisées, selon un savoir-faire jalousement gardé.
Installée dans le Finistère depuis 1947, Tallec perpétue la tradition en fabricant une charcuterie "à l'ancienne". Jambons, pâtés, boudins et autres charcuteries haut de gamme, toutes les références Tallec sont travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Membre des "Fermiers d'Argoat" (organisme reconnu par l'INAO pour le développement des signes de qualité sur les productions de volailles, d'œufs et de porcs produits en Bretagne) Tallec fabrique par exemple toutes ses références à partir de viandes fraîches, autant que possible d'origine française, et notamment du porc fermier Label Rouge. Tallec est l'un des derniers fabricants de jambons à l'ancienne et la maison française de référence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = une pièce
une pièce ≃ 3.2 Kg