CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Roulade - Galantine
Ballotine de chapon aux pistaches 2% plateau noir ±3,3kg TALLEC
052063
Cette ballotine de chapon aux pistaches, charcuterie française traditionnelle dans un format généreux de 3,3kg. Élaborée à partir de chapon fermier soigneusement désossé, elle associe la chair tendre et savoureuse de cette volaille d'exception à 2% de pistaches finement concassées. La farce délicatement assaisonnée révèle des notes subtiles de noisette et une texture moelleuse caractéristique du savoir-faire artisanal. Cette ballotine artisanale sélectionnée avec soin par Le Delas. Usages culinaires : Parfaite pour les buffets de fêtes, les menus de Noël et les réceptions festives. Se découpe en tranches régulières pour garnir les assiettes de charcuterie fine ou les plateaux de dégustation. Idéale pour les banquets, les repas de groupe et les événements culinaires. S'harmonise parfaitement avec les vins blancs de Bourgogne, les champagnes ou les rosés de Provence. Excellente accompagnée de figues fraîches, de confiture d'abricot ou de pain brioché. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C ► Sortir 30 minutes avant service pour révéler tous les arômes ► Trancher avec un couteau à jambon parfaitement aiguisé ► Dresser sur assiettes froides avec garniture de saison ► Accompagner de pain de campagne grillé et beurre demi-sel ► Servir avec cornichons fins et moutarde douce
Charcuterie de tradition haut de gamme, travaillant uniquement des viandes fraîches rigoureusement sélectionnées, dont des viandes françaises ou labellisées, selon un savoir-faire jalousement gardé.
Installée dans le Finistère depuis 1947, Tallec perpétue la tradition en fabricant une charcuterie "à l'ancienne". Jambons, pâtés, boudins et autres charcuteries haut de gamme, toutes les références Tallec sont travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Membre des "Fermiers d'Argoat" (organisme reconnu par l'INAO pour le développement des signes de qualité sur les productions de volailles, d'œufs et de porcs produits en Bretagne) Tallec fabrique par exemple toutes ses références à partir de viandes fraîches, autant que possible d'origine française, et notamment du porc fermier Label Rouge. Tallec est l'un des derniers fabricants de jambons à l'ancienne et la maison française de référence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = une pièce
une pièce ≃ 3.3 Kg