CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Roulade - Galantine
Ballotine de chevreuil sauvage aux girolles et vin de Cahors plateau noir ±3kg TALLEC
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Les matières premières de cette galantine, dont 24% de viande de chevreuil sauvage, ont mariné 24h avec des épices fines et des aromates ainsi que du vin de Cahors donnant à la galantine des saveurs subtiles. Cette recette met à l'honneur 2 produits emblématiques des fêtes, le chevreuil et la girolle. Un décor soigné et une barde naturelle signent le côté artisanal et festif de la recette. Pour en apprécier toutes les saveurs, dégustez-là avec un bourgogne puissant, comme un volnay ou un santenay.
Charcuterie de tradition haut de gamme, travaillant uniquement des viandes fraîches rigoureusement sélectionnées, dont des viandes françaises ou labellisées, selon un savoir-faire jalousement gardé.
Installée dans le Finistère depuis 1947, Tallec perpétue la tradition en fabricant une charcuterie "à l'ancienne". Jambons, pâtés, boudins et autres charcuteries haut de gamme, toutes les références Tallec sont travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Membre des "Fermiers d'Argoat" (organisme reconnu par l'INAO pour le développement des signes de qualité sur les productions de volailles, d'œufs et de porcs produits en Bretagne) Tallec fabrique par exemple toutes ses références à partir de viandes fraîches, autant que possible d'origine française, et notamment du porc fermier Label Rouge. Tallec est l'un des derniers fabricants de jambons à l'ancienne et la maison française de référence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = une pièce
une pièce ≃ 3 Kg