CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Roulade - Galantine
Ballotine d'oie épices et miel plateau noir ±3kg TALLEC
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Les matières premières de cette galantine, dont 20% d'oie, ont mariné 24h avec des épices fines et des aromates, lui apportant de riches saveurs.10% de foie gras de canard et des abricots complètent cette recette subtilement sucrée-salée, et offrent un visuel riche et un contraste des couleurs entre la viande, les pépites de foie gras et les marquants d'abricot. Un décor soigné et une barde naturelle signent le côté artisanal et festif de la recette. Elle se déguste froide accompagnée par exemple de toasts grillés et d'une mâche assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes.
Charcuterie de tradition haut de gamme, travaillant uniquement des viandes fraîches rigoureusement sélectionnées, dont des viandes françaises ou labellisées, selon un savoir-faire jalousement gardé.
Installée dans le Finistère depuis 1947, Tallec perpétue la tradition en fabricant une charcuterie "à l'ancienne". Jambons, pâtés, boudins et autres charcuteries haut de gamme, toutes les références Tallec sont travaillées avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Membre des "Fermiers d'Argoat" (organisme reconnu par l'INAO pour le développement des signes de qualité sur les productions de volailles, d'œufs et de porcs produits en Bretagne) Tallec fabrique par exemple toutes ses références à partir de viandes fraîches, autant que possible d'origine française, et notamment du porc fermier Label Rouge. Tallec est l'un des derniers fabricants de jambons à l'ancienne et la maison française de référence.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = une pièce
une pièce ≃ 3 Kg