CHARCUTERIE | JAMBON SEC | Jambon sec Espagnol
Jambon sec Duroc Serrano Gran Reserva Salamanca STG a/ os +18mois ±8kg BOADAS 1880
011436
Issu de porcs de race Duroc élevés en Espagne, ce jambon sec Serrano Gran Reserva est affiné à l'air libre pendant plus de 18 mois dans la région de Salamanque. Affiné sur os selon les méthodes traditionnelles, il développe une texture ferme et fondante ainsi que des arômes équilibrés de noisette et de viande affinée. La race Duroc, réputée pour la qualité de son persillé, apporte à ce jambon une belle intensité gustative. Choisi par Le Delas. Usages culinaires À trancher finement pour une dégustation en assiette ou en chiffonnade sur planche. Idéal pour les tapas, apéritifs, buffets ou entrées gastronomiques. Il peut aussi agrémenter des plats chauds (pâtes, œufs brouillés, légumes sautés) ou des préparations traiteur. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► À conserver entre 0 °C et +7 °C ► Couper à température ambiante pour une meilleure expression aromatique ► Bien refermer ou filmer après découpe pour éviter le dessèchement ► À consommer dans les semaines suivant l'ouverture Emplacement dans le magasin : Cave à Jambons - Allée 14
STG - Spécialité Traditionnelle Garantie
une pièce ≃ 8 Kg
une palette = 30 pièces