CHARCUTERIE | CHARCUTERIE TRANCHÉE | Chorizo - Lomo - Lonzo
Lonzo de porc nustrale fermier tranché BIO 80g CHARCUTERIE VINCENSINI
008607
Charcutier traditionnel, la famille Vincensini élève et transforme des porcs de race Nustrale depuis plus de 40 ans. Ces porcs rustiques, de petite taille et à robe noire, sont élevés en Castagniccia, une région montagneuse et fertile du centre Nord-Ouest de la Corse. Leur alimentation varie selon les saisons, incluant feuilles, herbes, racines, châtaignes, glands et orge produite localement. Le saucisson sec de Corse, fabriqué à partir du maigre d'épaule et du gras de couverture, offre une saveur douce avec un goût de noisette et une texture ferme et onctueuse. Une flore typique se développe naturellement sur le boyau, influencée uniquement par les conditions de la cave. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 35
BIO