Alccols pour l'apéritif | Le Delas Rungis
Alccols pour l'apéritif
Le curaçao est un alcool obtenu par la double distillation d'oranges douces et amères. Le curaçao orange est très utilisé pour la composition de cocktails auxquels il apporte une note acidulée très appréciée.
Incolore, le curaçao triple sec se distingue principalement des autres curaçaos par l'absence de colorant et par ses saveurs plus vives. Ainsi il peut entrer dans la composition de cocktails ne devant pas être colorés ou dans la réalisation de desserts sans risque de déboussoler le consommateur.
Issu de la double distillation d'oranges douce et amères, le curaçao triple sec présente une légère touche d'amertume également appréciée servi tel quel sur de la glace pilée.
Le curaçao bleu est un classique entrant dans la composition de nombreux cocktails. Produit grâce à la double distillation d'oranges douces et amères, son goût est à la fois rond et acidulé.
Esthétique et surprenante, la couleur caractéristique du curaçao bleu est du plus bel effet, elle se décline en fonction des mélanges effectués. Elle est obtenue par l'ajout de bleu de méthylène.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2017
La Pontissalienne a été réalisée à l'occasion des 11ème Absinthiades par Les Amis du Musée de Pontarlier en collaboration avec la Distrillerie Pierre Guy. Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2017 / Cuillère d'OR aux Absinthiades 2016 de Pontarlier.
