FRESHLY PREPARED | READY MEALS | Quenelles
Pike quenelle 30% spooned fresh atm.packed 12x80g GIRAUDET
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Made from pike (30%) and carefully selected fresh ingredients (eggs, butter, skimmed milk, durum wheat semolina), these artisanal quenelles offer a melt-in-the-mouth, light texture. Their 80g spoon-sized format, packaged in trays under protective atmosphere, is perfectly suited to traditional or gourmet catering. These fresh dumplings are ready to cook and pair perfectly with rich sauces, such as Nantua sauce or shellfish bisque. Culinary uses: For soft, plump dumplings, cook them in a generous amount of liquid sauce, using an equivalent weight of sauce. Recommended cooking times for the 80 g size: ► In the oven: 30 to 35 minutes at 220°C ► In a saucepan: 20 to 25 minutes ► Steamed: 12 minutes ► In a frying pan: 3 minutes for mini dumplings, or 2 minutes per side for 1 cm slices Store between 0 and +4°C and consume within 24 hours of opening. Rigorous selection by Delas: GMO-free preparation, no ionising treatment. Fresh product made from high-quality pike, compliant with FCD standards for quenelles. Made in France, in an EC-approved facility.
La Maison Giraudet, fondée en 1910 à Bourg-en-Bresse, est une entreprise française renommée pour ses quenelles et sauces artisanales, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012. Ses quenelles, confectionnées à partir de semoule de blé dur, de beurre de Bresse AOC et de volaille de Bresse notamment, sont élaborées selon des méthodes ancestrales, garantissant une qualité exceptionnelle. Giraudet privilégie les ingrédients locaux, comme le lait et la crème des laiteries voisines, pour offrir des produits authentiques et savoureux. Ses sauces, sont élaborées sans additifs ni conservateurs, respectant la naturalité des ingrédients. Combinez les quenelles et sauces Giraudet pour réaliser des quenelles en 2 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Des soupes fraîches viennent enrichir cette belle sélection. Engagée dans une démarche de protection de l'environnement et de la vie locale, la Maison Giraudet allie tradition et innovation pour proposer des recettes gourmandes et riches en saveurs, parfaites pour les professionnels de la restauration.
Fresh artisanal quenelles, sauces and soups made with Bresse know-how since 1910 for authentic, gourmet flavours.See all products in this range
Location in store: Allée Produits Festifs
a carton = 2 pieces
a piece = 960 g
a piece = 12 portions