SURGELÉ | FRUITS | Purée de fruits
❆ Purée de citron de Syracuse IGP 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON
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Le citronnier est apparu et s'est épanoui en Sicile au XVIIe siècle sur un terroir italien propice à la récolte de fruits d'exception. Devenu un trésor local, le Citron de Syracuse IGP est mondialement reconnu pour ses qualités gastronomiques. La purée sans sucres ajoutés est obtenue à partir de fruits frais IGP cueillis à maturité dont le jus est extrait par pressage et raffinage. Pour préserver toutes les qualités organoleptiques du produit, Les vergers Boiron vous recommandent de décongeler le produit dans son emballage d'origine, fermé, à +2/+4°C. Pour vous faciliter le démoulage ou la découpe de votre purée congelée, nous vous recommandons l'une des méthodes suivantes : ôter le couvercle et laisser la barquette 5 minutes à température ambiante avant de retirer l'opercule ; ou laisser le couvercle et l'opercule, passer toute la barquette sous l'eau tiède pendant au moins 30 secondes avant d'enlever le couvercle et l'opercule. Afin d'obtenir un produit de qualité parfaitement homogène. Les vergers Boiron vous conseillent de décongeler la totalité du produit et de le mélanger.
Une gamme de coulis et purées prêts à l'emploi, au plus proche du produit frais.
Les Vergers Boiron proposent une gamme de fruits et légumes en purées et coulis surgelés prêts à l'emploi restituant une saveur et une couleur au plus proche du produit frais. Les meilleurs fruits et légumes sont sélectionnés partout dans le monde et cueillis à maturité pour capturer leur saveur optimale. La surgélation permettent de respecter toutes les qualités du fruit et garantit une qualité constante en toute saison. Un conditionnement pratique en barquette, qui permet de démouler, de portionner ou de verser la purée facilement. Décongélation recommandée pour une qualité optimale : entre +2° C et +4° C pendant 24 à 48 heures. Possibilité de décongélation au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée. En pâtisserie : entremets, entremets glacés, mousses de fruits, sorbets, glaces, verrines, gâteaux de voyage, bavarois, charlottes, tartes, desserts à l'assiette...En confiserie : pâtes de fruits, ganaches, bonbons, chocolats aux fruits...En cocktails : avec ou sans alcool, smoothies, long ou short drinks…En cuisine : en accompagnement du poisson, du gibier, de la viande blanche, et aussi pour composer des sauces originales…Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 39
IGP - Indication Géographique Protégée