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❆ Galzinette nordique | Pain fusette au levain précuit 50x45g MAISON GALZIN
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La Galzinette nordique est une petite fusette au levain, précuite et surgelée, à base de farine complète et de graines (lin, tournesol, pavot…), inspirée des pains du Nord. Elle se distingue par une croûte fine légèrement brune, une mie dense et savoureuse, et un goût marqué aux notes de céréales et de fermentation douce. Ce format individuel de 45 g, précuit et prêt à réchauffer, garantit une remise en œuvre rapide et régulière. Sélectionnée avec soin par Le Delas, cette mini baguette rustique convient aussi bien aux corbeilles de pain qu'aux formules snacking ou à la restauration collective. Usages culinaires Idéale pour accompagner poissons fumés, salades scandinaves, fromages affinés ou potages. Parfaite aussi en pain de table pour une touche rustique ou en sandwich individuel. Se marie bien avec des beurres aromatisés, du hareng, du saumon ou des viandes froides. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit surgelé ❆ – à conserver à –18 °C ► Ne pas recongeler après décongélation ► Réchauffer au four à 180 °C pendant 8 à 10 minutes ► À consommer dans les 24 h après cuisson
Pains de tradition au levain naturel, à la farine de l'Aveyron, l'eau du Boundoulaou et au sel de Camargue.
Façonnés selon des méthodes traditionnelles, les petits pains Galzin offrent une fraîcheur et une finesse en bouche grâce à l'utilisation de farine de l'Aveyron, d'eau du Boundoulaou, de levain naturel et de sel de Camargue. Depuis 1938, la Maison Galzin perpétue un savoir-faire familial basé sur le travail du levain, transmis de génération en génération. Située à Millau, la boulangerie privilégie des matières premières locales, telles que les fruits méditerranéens et les blés du sud-ouest, pour garantir une qualité irréprochable. William Galzin défend les valeurs d'innovation, de tradition et de qualité, en soutenant les circuits courts et les producteurs locaux. La sécurité alimentaire est assurée par une traçabilité complète des ingrédients et une gamme de produits bio, tandis que l'éthique de fabrication repose sur l'utilisation d'un levain à l'ancienne, un pétrissage maîtrisé et une longue fermentation, garantissant une mie savoureuse et une excellente conservation.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Vitrines 26
un carton = une pièce
une pièce = 2.25 Kg
une pièce = 50 portions