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❆ Galzinette campagne | Pain fusette au levain précuit 50x45g MAISON GALZIN
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La Galzinette campagne est une petite fusette de pain précuit, élaborée à partir d'une pâte au levain naturel et d'une farine de blé rigoureusement sélectionnée. Sa croûte fine et dorée, sa mie légèrement alvéolée et son goût typé en font un pain rustique et authentique, parfaitement adapté aux besoins de la restauration. Précuite puis surgelée immédiatement, elle garantit une remise en œuvre rapide et une qualité constante. Ce pain individuel de 45 g, pratique à portionner, sélectionné par Le Delas. Usages culinaires À réchauffer quelques minutes au four, la Galzinette accompagne à merveille les plateaux de fromages, les planches de charcuterie, les entrées ou les formules déjeuner. Elle peut également être servie en mini sandwich ou en corbeille de pain pour service à table ou buffet. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit surgelé ❆ – conserver à –18 °C ► Ne pas recongeler après décongélation ► Réchauffer au four à 180 °C pendant 8 à 10 min ► À consommer dans les 24 h après cuisson
Pains de tradition au levain naturel, à la farine de l'Aveyron, l'eau du Boundoulaou et au sel de Camargue.
Façonnés selon des méthodes traditionnelles, les petits pains Galzin offrent une fraîcheur et une finesse en bouche grâce à l'utilisation de farine de l'Aveyron, d'eau du Boundoulaou, de levain naturel et de sel de Camargue. Depuis 1938, la Maison Galzin perpétue un savoir-faire familial basé sur le travail du levain, transmis de génération en génération. Située à Millau, la boulangerie privilégie des matières premières locales, telles que les fruits méditerranéens et les blés du sud-ouest, pour garantir une qualité irréprochable. William Galzin défend les valeurs d'innovation, de tradition et de qualité, en soutenant les circuits courts et les producteurs locaux. La sécurité alimentaire est assurée par une traçabilité complète des ingrédients et une gamme de produits bio, tandis que l'éthique de fabrication repose sur l'utilisation d'un levain à l'ancienne, un pétrissage maîtrisé et une longue fermentation, garantissant une mie savoureuse et une excellente conservation.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Vitrines 26
un carton = une pièce
une pièce = 2.25 Kg
une pièce = 50 portions