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❆ Plaque pizza 600x400mm 10x800g GELDELIS

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Une base de pâte traditionnelle format Gastronorme pour une productivité optimisée Cette plaque de pâte à pizza surgelée, sélectionnée par Le Delas pour répondre aux cadences soutenues des traiteurs et restaurateurs, offre une solution technique performante sans compromis sur la qualité. Sa texture se caractérise par une croûte fine, parfaitement saisie en surface inférieure, associée à une mie moelleuse, garantissant une base authentique et régulière pour toutes vos créations boulangères et snacking de grande envergure. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications métier : Son format généreux de 600x400mm est idéal pour la réalisation de pizzas à la coupe, de focaccias garnies ou de plaques apéritives pour l'événementiel. Elle permet un portionnage précis et une présentation homogène en vitrine comme en buffet. ► Mise en œuvre : Produit prêt à garnir selon votre inspiration (bases rouges ou blanches). Pour un résultat optimal, enfournez les plaques garnies durant 2 à 3 minutes dans un four préchauffé à 275°C, en ajustant le temps selon la densité de votre garniture et le type de matériel utilisé. ► Conservation : Produit surgelé permettant une gestion de stock sécurisée et une réduction du gaspillage alimentaire ; à conserver à une température de -18°C. Bénéficie d'une longue durabilité permettant d'anticiper les pics d'activité. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 23
un carton = une pièce
une pièce = 8 Kg
une pièce = 10 portions