FRAIS ÉLABORÉ | VIANDE CUITE | Viande et rôti de porc cuit
Travers de porc cuit français EBE filière lin ±800g LE PORC FRANCILIN
010390
Ce travers de cochon épais, cuit longuement à basse température, offre une texture de viande fondante et moelleuse, idéale pour une cuisine bistronomique et réconfortante. Issu de la filière lin origine France, il est prêt à rôtir et permet une mise en œuvre rapide et personnalisable. Avec une maîtrise du coût portion et un objectif zéro perte, il peut être portionné selon les besoins pour divers usages et présentations. Le temps de cuisson est de 30 minutes au four ou au grill.
Morceaux choisis de porc Francilin cuits à la perfection. Une proposition premium et authentique issue de porc du bassin parisien en filière lin.
Cette gamme s'appuie la viande haut de gamme de porc Francilin et un vrai savoir-faire traiteur. Ce porc de circuit court et vertueux est issu de mâles non castrés, nés et élevés dans un rayon de 200 km autour de Paris, et alimentés de graines de céréales et issues du lin, filière labellisée Élevage Bien Être. Des cuissons lentes et parfaitement maîtrisées offrent un rendu ultra moelleux et fondant. Elle s'adresse aux chefs de cuisine exigeants, leur proposant un gain de temps inestimable en cuisine, une régularité exemplaire et de beaux morceaux à personnaliser selon leur inspiration. Pas de perte avec un petit jus de cuisson à monter en sauce et une conservation longue.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
Le Porc Français
une pièce ≃ 800 g