FRAIS ÉLABORÉ | SOUPES ET SAUCES | Sauce
Sauce gorgonzola et mascarpone poche 500g ESPRI RESTAURATION
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Cette onctueuse sauce fromagère au Gorgonzola et au mascarpone présente une texture lisse et nappante avec des marquants de raisins et de noix. Son goût est marqué, parfumé au Marsala. Elle est parfaite avec une volaille ou une viande blanche accompagnée de pâtes fraîches ou de gnocchis. À réchauffer dans l'emballage 40 à 45 minutes au bain-marie dans une casserole d'eau frémissante ou au four vapeur à 85°C / 90°C environ.
Prêtes à l'usage, variées et avec de beaux marquants, des sauces traditionnelles fraîches sans conservateurs.
Des recettes traditionnelles et variées élaborées par des maîtres sauciers selon les méthodes traditionnelles (suage, pinçage, réduction, liaison, finition, assaisonnement). Conditionnées fraîches sous doypack, elles sont sans conservateurs. Des marquants clairement identifiables et une brillance étudiées pour un visuel attractif. Une qualité et une régularité garanties. Une praticité et une maîtrise des coûts assurées. A réchauffer dans l'emballage au four vapeur à 85/90°C ou au bain-marie 20 à 25mn, ou portionnées en coupelles de 60g au micro-ondes 30 à 40 secondes à 800W.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 36
un carton = 2 pièces
une pièce = 500 g