FRAIS ÉLABORÉ | SALADES | Salade de légumes

Salade gourmande de céréales à l'avocat 1,5kg JEAN BRIENT

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Une solution traiteur prête à l'emploi alliant fraîcheur végétale et texture pour vos buffets et offres nomades Cette préparation maraîchère associe la texture fondante de morceaux d'avocat à un mélange croquant de semoule de blé dur, de céréales sélectionnées et de légumes printaniers relevés d'une note de basilic. Visuellement colorée et fraîche, elle offre une palette de textures équilibrée et une grande régularité gustative au fil des services. C'est pour cette praticité d'utilisation et sa polyvalence en restauration rapide que cette recette a été intégrée à l'offre de Le Delas, répondant parfaitement aux exigences opérationnelles des professionnels du secteur. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Offre traiteur et buffets : Idéale pour enrichir instantanément les buffets froids, les propositions de salades à la jauge ou les vitrines de présentation grâce à son visuel attrayant qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients. ► Restauration nomade et snacking : Cette composition convient parfaitement pour le montage de bowls contemporains, de verrines traiteur ou comme accompagnement de pièces de snacking de caractère, offrant une excellente tenue de la texture dans le temps. ► Mise en œuvre : Prête à être servie, cette salade ne nécessite aucun assemblage fastidieux en cuisine, optimisant ainsi les temps de mise en place. Il est recommandé de la remuer délicatement avant le dressage pour homogénéiser l'assaisonnement et de la personnaliser éventuellement au passe avec des jeunes pousses ou des herbes fraîches. ► Conservation : Le maintien strict de la chaîne du froid est requis avec un stockage impératif en enceinte réfrigérée à une température inférieure ou égale à 4°C. Afin de préserver l'éclat de l'avocat et la fraîcheur des végétaux, le produit doit être maintenu au frais et consommé rapidement après ouverture.

Charcuterie et Traiteur exigeant, Brient fait "du beau et du bon" à partir d'ingrédients de qualité et d'un savoir-faire préservé.

Charcuterie traditionnelle bretonne à l'origine, la maison Jean Brient travaille uniquement le porc et les viandes fraîches françaises, voire locales, à de rares exceptions près. Attachée aux savoir-faire traditionnels, elle privilégie d'excellentes matières premières, des épices et des condiments de qualité travaillés par des charcutiers expérimentés selon le code des usages de la charcuterie, en laissant du temps au temps pour un résultat optimal. Son credo, du beau et du bon s'étend aujourd'hui aux produits traiteur et notamment aux salades, fraîches et gourmandes, aux sauces légères laissant la part belle à leurs ingrédients principaux de qualité.
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Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 34
un carton = une pièce
une pièce = 1.5 Kg
une palette = 247 pièces