Salades de légumes, carottes, céleri, lentilles | Le Delas
Nos salades de légumes, carottes, céleri, lentilles, pommes de terre
Composition : surimi, ananas, carottes, sauce mayonnaise, sel, sucre.
Une salade de chou blanc frais émincé, carottes fraîches, oignons émincés et sauce mayonnaise.
Composition: lentilles vertes, oignons frais émincés, sauce vinaigrette, sel.
Duo de céleri frais râpé et de carottes fraîches râpées à la sauce mayonnaise.
Composition : carottes fraîches râpées, assaisonnement, sucre.
Ingrédients : champignons de Paris cuits, sauce à la grecque, oignons, vin blanc, sel, persil, poivre, jus de citron, épices, coriandre, thym, laurier.
Composition : betteraves rouges, assaisonnement, oignons, sucre, persil, ail.
Macédoine de légumes (carottes, petits pois, haricots verts, navets, flageolets verts), sauce mayonnaise, sel, sucre.
En entrée, ou en accompagnement de poisson
Composition : macédoine de légumes (carottes, petits pois, haricots verts, navets, flageolets verts), sauce mayonnaise, sel, sucre.
Composition : chou blanc émincé, carotte râpée, céleri branche, oignon, sauce à la moutarde.
Une salade classique de céleri sauce rémoulade, composée de céleri, huile de colza, épices, sel et moutarde.
Composition : betteraves rouges en dés 79%, oignons émincés, sauce à la moutarde.
Composition : légumes (carottes, petits pois, haricots verts, flageolets), sauce à la moutarde.
Une recette de champignons émincés préparée avec des fines herbes, relevée d'une pointe d'ail et accommodée d'une sauce citronnée. Idéale sur un buffet champêtre.
Composition : champignons de Paris entiers, oignons. Sauce : purée de tomates au basilic et céleri feuille.
Composition : céleri frais râpé, sauce rémoulade, sel, sucre.
Cette salade marie subtilement des textures et des saveurs variées : le boulghour offre une base tendre, les lentilles corail apportent douceur et crémeux, les tomates fraîches ajoutent une note acidulée, et les cranberries séchées sucrées offrent une touche fruitée. L'assaisonnement, avec du jus de citron, de l'huile de colza, du cumin, du poivre, du curcuma et de la menthe, enrichit chaque bouchée d'une combinaison de saveurs orientales et méditerranéennes.
Une salade à base de pois chiches agrémentée de légumes : maïs, oignons, poivrons et délicatement relevée de persil, basilic et menthe. Convient à un régime végétarien.
Préparée selon une recette traditionnelle, mais sans jambon, cette salade piémontaise nature associe des pommes de terre fondantes, des œufs durs entiers, des tomates et des cornichons croquants, relevés d'une sauce à la moutarde douce. Sans jambon, elle répond aux besoins de la restauration collective, des rayons traiteur ou des buffets froids, avec une excellente tenue en vitrine et une saveur authentique.
Atouts produit :
► Recette sans jambon
► Fabrication française
► Œufs entiers et légumes sélectionnés
► Prête à servir
Usages culinaires :
► Entrées froides en restauration traditionnelle ou collective
► Buffets, traiteurs, self-services
► Gammes snacking et repas à emporter