FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Autres poissons fumés
Truite fumée de Bretagne tranchée machine 4 tranches 120g GUYADER
027163
Élevée au bord de l'Aulne en eau vive, cette truite, reconnue pour sa qualité exceptionnelle, est sublimée par un fumage doux au bois de hêtre.
Des poissons sélectionnés et travaillés frais dans le respect des meilleures pratiques, avec une grande exigence de qualité.
Les saumons et truites fumés Guyader sont préparés selon une méthode traditionnelle. Filetés frais, ils sont salés au sel sec, lavés, séchés, puis fumés à froid au bois de hêtre 5 à 8h en moyenne. Ils sont ensuite maturés environ une journée, selon leur calibre, leur taux d'humidité et de gras. Ils sont enfin tranchés à la main par des trancheurs expérimentés, ou à la machine, sans raidissage. Emballés et expédiés en flux tendus, ils garantissent fraîcheur et traçabilité.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
un carton = 6 pièces
une pièce = 120 g