FRAIS ÉLABORÉ | PLATS CUISINÉS | Quenelles
Quenelle de brochet 30% à la cuillère fraîche s/ at 12x80g GIRAUDET
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Élaborées à partir de brochet (30 %) et d'ingrédients frais soigneusement sélectionnés (œufs, beurre, lait écrémé, semoule de blé dur), ces quenelles artisanales offrent une texture fondante et aérée. Leur format en cuillère de 80 g, conditionné en barquette sous atmosphère protectrice, est parfaitement adapté à la restauration traditionnelle ou gastronomique. Ces quenelles fraîches sont prêtes à cuire et se marient idéalement avec des sauces généreuses, telles qu'une sauce Nantua ou une bisque de crustacés. Usages culinaires : Pour des quenelles moelleuses et bien gonflées, les cuire dans une sauce fluide et abondante, en utilisant un poids équivalent de sauce. Cuisson recommandée pour le format 80 g : ► Au four : 30 à 35 min à 220 °C ► À la casserole : 20 à 25 min ► À la vapeur : 12 min ► À la poêle : 3 min pour les mini, ou 2 min par face pour des tranches d'1 cm À conserver entre 0 et +4 °C et à consommer dans les 24 h après ouverture. Sélection rigoureuse Le Delas : Préparation sans OGM, sans traitement ionisant. Produit frais à base de brochet de qualité, conforme aux standards FCD pour les quenelles. Fabriqué en France, dans un site agréé CE.
Quenelles, sauces et soupes artisanales fraîches élaborées selon un savoir-faire bressan depuis 1910 pour des saveurs authentiques et gourmandes.
La Maison Giraudet, fondée en 1910 à Bourg-en-Bresse, est une entreprise française renommée pour ses quenelles et sauces artisanales, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012. Ses quenelles, confectionnées à partir de semoule de blé dur, de beurre de Bresse AOC et de volaille de Bresse notamment, sont élaborées selon des méthodes ancestrales, garantissant une qualité exceptionnelle. Giraudet privilégie les ingrédients locaux, comme le lait et la crème des laiteries voisines, pour offrir des produits authentiques et savoureux. Ses sauces, sont élaborées sans additifs ni conservateurs, respectant la naturalité des ingrédients. Combinez les quenelles et sauces Giraudet pour réaliser des quenelles en 2 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Des soupes fraîches viennent enrichir cette belle sélection. Engagée dans une démarche de protection de l'environnement et de la vie locale, la Maison Giraudet allie tradition et innovation pour proposer des recettes gourmandes et riches en saveurs, parfaites pour les professionnels de la restauration.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 2 pièces
une pièce = 960 g
une pièce = 12 portions